Баранина
Вид мяса Количество
Положение про‐
тивня
Температура,
°C
Время в мин.
Ножка ягненка,
жареный ягне‐
нок
1 - 1,5 кг 1 210 - 220 90 - 120
Седло барашка 1 - 1,5 кг 1 210 - 220 40 - 60
Дичь
Вид мяса Количество
Положение про‐
тивня
Температура,
°C
Время в мин.
Седло зайца,
заячья нога
до 1 кг 1
220 - 240
1)
30 - 40
Седло оленя/
косули
1,5-2 кг 1 210 - 220 35 - 40
Окорок оленя/
косули
1,5-2 кг 1 200 - 210 90 - 120
1)
Предварительно разогрейте духовой шкаф
Птица
Вид мяса Количество
Положение про‐
тивня
Температура,
°C
Время в мин.
Части птицы по 200-250 г 1 220 - 250 20 - 40
Половина цы‐
пленка
по 400-500 г 1 220 - 250 35 - 50
Цыпленок, кури‐
ца
1-1,5 кг 1 220 - 250 50 - 70
Утка 1,5-2 кг 1 210 - 220 80 - 100
Гусь 3,5-5 кг 1 200 - 210 150 - 180
Индейка 2,5-3,5 кг 1 200 - 210 120 - 180
Индейка 4-6 кг 1 180 - 200 180 - 240
Рыба
Вид мяса Количество
Положение про‐
тивня
Температура,
°C
Время в мин.
Рыба, целиком 1-1,5 кг 1 210 - 220 40 - 70
РУССКИЙ 25
Comments to this Manuals