16
Tipps ved bakingen
Tabell Pizzatrinn
Bakeresultat Mulig årsak Løsning
Kaken er for lys på undersi-
den
Gal innsettingshøyde Skyv kaken lengre inn
Kaken faller sammen (blir kle-
brig, spunset, vannstriper)
For høy baketemperatur Sett baketemperaturen litt lavere
For kort baketid Gjør baketiden lengre
Baketiden kan ikke forkortes med
en høyere baketid
For mye væske i deigen Bruk mindre væske
Observer omrøringstidene, spesielt
ved bruk av kjøkkenmaskiner
Kaken er for tørr For lav baketemperatur Sett baketemperaturen høyere
For lang baketid Reduser baketiden
Kaken blir ujevnt brun For høy baketemperatur og for kort
baketid
Sett baketemperaturen lavere, og for-
leng baketiden
Deigen er fordelt ulikt Fordel deigen jevnt utover bakeplaten
Fettfilteret er satt inn Ta ut fettfilteret
Kaken blir ikke ferdig i løpet
av den angitte baketiden
For lav temperatur Sett baketemperaturen litt høyere
Fettfilteret er satt inn Ta ut fettfilteret
Type matrett Innsettingsrille
Temperatur
°C
Tid
Timer: Min.
Pizza (tynn) 1 180 - 200
1)
1) Forvarm stekeovnen
20 - 30
Pizza (med mye fyll) 1 180 - 200 20 - 30
Quiche 1 180 - 200 45 - 60
Spinatpai 1 160 -180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50
Kvarkkake, rund 1 140 - 160 60 - 90
Kvarkkake i langpanne 1 140 - 160 50 - 60
Eplekake med lokk 1 150 - 170 50 - 70
Grønnsakpai 1 160 - 180 50 - 60
Tyrkisk rundbrød 1 250 - 270
1)
10 - 20
Butterdeigkake 1 160 - 180
1)
40 - 50
Elsasser pizza 1 250 - 270
1)
12 - 20
Piroger 1 180 - 200
1)
15 - 25
Comments to this Manuals