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1. PROGRAMMES AUTOMATIQUES

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

1.1 Programmes automatiques

Les programmes automatiques offrent

une cuisson optimale pour chaque type

de viande ou d'autres recettes.

• Programmes de cuisson de la viande

avec la fonction : Cuisson par le poids

(menu : Cuisson assistée). Cette

fonction calcule automatiquement le

temps de cuisson. Pour l'utiliser, il est

nécessaire d'entrer le poids des

aliments.

• Programmes de cuisson de la viande

avec la fonction : Sonde à viande

(menu : Cuisson assistée). Cette

fonction calcule automatiquement le

temps de cuisson. Pour l'utiliser, il est

nécessaire d'entrer la température à

cœur des aliments. À la fin du

programme, un signal sonore retentit.

• Recettes automatiques (menu :

Cuisson assistée). Cette fonction

utilise des valeurs prédéfinies pour un

plat. Préparez le plat en suivant la

recette de ce livre.

Plats avec la fonction : Cuisson par

le poids

Rôti de porc

Rôti de veau

Viande braisée

Rôti de gibier

Rôti d'agneau

Plats avec la fonction : Cuisson par

le poids

Poulet entier

Dinde entière

Canard entier

Oie entière

Plats avec la fonction : Sonde à vi‐

ande

Filet mignon de porc

Rôti de bœuf

Bœuf basse température

Filet de gibier

Épaule d'agneau

Filets de volaille

Poisson entier > 1kg

1.2 Catégories

Dans le menu Cuisson assistée, les plats

sont divisés en plusieurs catégories :

• Viande blanche

• Bœuf/Gibier/Agneau

• Volaille

• Poisson

• Cake

• Desserts

• Pizza/Tarte/Pain

• Ragoût/Gratins

• Garnitures

• Cuisson vapeur combinée

• Plats préparés

2. VIANDE BLANCHE

2.1 Rôti de porc

Réglages :

Cuisson par le poids. Plage de réglages

pour un morceau de 1 000 g à 3 000 g.

Préparation :

Assaisonnez la viande selon votre goût

et mettez-la dans un plat allant au four.

Ajoutez de l'eau ou un autre liquide ; le

fond du plat doit être recouvert de 20 à

40 mm de liquide. Retournez la viande

au bout d'environ 30 minutes.

• Position de la grille : 1

2

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