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Mode de cuis‐

son

Utilisation

Convection na‐

turelle (Voûte)

Pour cuire et rôtir des

aliments sur un seul

niveau.

Turbo Gril

Pour rôtir de grosses

pièces de viande ou

de la volaille sur un

seul niveau. Égale‐

ment pour gratiner et

faire dorer.

Chaleur Tour‐

nante

Pour faire cuire sur

trois niveaux en mê‐

me temps et pour

déshydrater des ali‐

ments.Diminuez les

températures de 20 à

40 °C par rapport à la

Convection naturelle.

Vapeur Intense

Pour faire cuire des

légumes, des accom‐

pagnements ou du

poisson à la vapeur.

Vapeur Combi‐

née

Cette fonction est

idéale pour cuire des

plats délicats comme

des crèmes, des

flans, de terrines et

du poisson.

Vapeur Alternée

Cette fonction est

adaptée pour cuire la

viande, la volaille, les

plats au four et les ra‐

goûts. Grâce à sa

combinaison de va‐

peur et de chaleur, la

viande conserve une

texture tendre et ju‐

teuse, et une surface

croustillante.

Cuisson du pain

Pour cuire du pain.

Mode de cuis‐

son

Utilisation

Cuisson Basse

Température

Pour cuire des rôtis

très tendres et juteux.

Chaleur Tour‐

nante Humide

Cette fonction est

conçue pour écono‐

miser de l'énergie en

cours de cuisson.

Pour plus d'informa‐

tions, reportez-vous

au paragraphe

« Chaleur tournante

humide » du chapitre

« Conseils ». Durant

cette cuisson, la por‐

te du four doit rester

fermée pour éviter

d'interrompre la fonc‐

tion, et pour garantir

une consommation

d'énergie optimale.

Lorsque vous utilisez

cette fonction, la tem‐

pérature à l'intérieur

de la cavité peut dif‐

férer de la températu‐

re sélectionnée. Grâ‐

ce à l'utilisation de la

chaleur résiduelle, le

niveau de chaleur

peut être réduit. Pour

obtenir des recom‐

mandations généra‐

les sur les économies

d'énergie, reportez-

vous au paragraphe

« Économies d'éner‐

gie » du chapitre

« Efficacité énergéti‐

que ».Cette fonction

est utilisée pour défi‐

nir la classe d'effica‐

cité énergétique se‐

lon la norme EN

60350-1.

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