Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 14)

• sale, pepe e noce moscata

Altro:

• Teglia da forno nera, unta, del diametro

di 28 cm

Metodo:

Versare la farina, il burro, le uova e le

spezie in un recipiente e mescolare fino a

ottenere una pasta uniforme. Mettere la

pasta in frigo per alcune ore.

Successivamente, spianare la pasta e

sistemarla in una teglia nera unta. Forare il

fondo con una forchetta. Disporre la

pancetta sulla pasta. Per preparare il

ripieno, mescolare le uova, la panna acida

e il condimento. Aggiungere il formaggio.

Versare la farcitura sopra la pancetta

affumicata.

• Tempo di cottura nel forno (min.): 45

• Livello: 1

7. TORTE, DOLCI E BISCOTTI

7.1 Torta alle mandorle:

Ingredienti per il composto:

• 5 uova

• 200 g di zucchero

• 100 g di marzapane

• 200 ml di olio d'oliva

• 450 g di farina

• 1 cucchiaio di cannella

• 1 confezione di lievito in polvere (15 g

circa)

• 50 g di pistacchi tritati

• 125 g di mandorle tritate

• 300 ml di latte

Ingredienti per guarnire:

• 200 g di marmellata di albicocche

• 5 cucchiai di zucchero a velo

• 1 cucchiaino di cannella

• 2 cucchiai di acqua calda

• mandorle in scaglie

Altro:

• Teglia da forno Springform da 28 cm

Metodo:

Amalgamare le uova, lo zucchero e il

marzapane per 5 minuti, quindi

aggiungere lentamente l'olio d'oliva al

composto di uova. Setacciare insieme la

farina, la cannella e il lievito, quindi

mescolare i pistacchi tritati e le mandorle

tritate nella farina. Dopodiché incorporare

il tutto accuratamente nel composto di

uova con il latte. Versare nello stampo la

cui base sarà stata cosparsa di

pangrattato.

• Tempo di cottura nel forno (min.): 70

• Livello: 2

Dopo la cottura:

Scaldare la marmellata di albicocche

quindi spalmare sulla torta servendosi di

un pennello. Lasciare raffreddare.

Mescolare zucchero a velo, cannella e

acqua calda; quindi, spalmare sulla torta.

Distribuire immediatamente le mandorle in

scaglie sulla superficie glassata della torta.

7.2 Brownies:

Ingredienti:

• 250 g di cioccolato fondente

• 250 g di burro

• 375 g di zucchero

• 2 confezione di zucchero vanigliato (16

g circa)

• 1 pizzico di sale

• 5 cucchiai di acqua

• 5 uova

• 375 g di noci

• 250 g di farina

• 1 cucchiaino di lievito in polvere

Metodo:

Spezzare la cioccolata in grandi pezzi e

sciogliere a bagnomaria. Amalgamare

burro, zucchero, zucchero vanigliato, sale

e acqua, aggiungere le uova e il cioccolato

fuso. Tritare le noci, mescolare con farina

e lievito in polvere, quindi amalgamare

nell'impasto di cioccolato. Rivestire una

lamiera dolci profonda con carta da forno,

aggiungere l'impasto e spianare.

• Tempo di cottura nel forno (min.): 50

• Livello: 3

Dopo la cottura:

Lasciare raffreddare, togliere la carta da

forno e tagliare in pezzi rettangolari.

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