Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 22)

22 electrolux

Wykroiæ z boczku ostrym no¿em skórkê i

chrz¹stki, pokroiæ w kostki. Obraæ cebulê i

marchew, umyæ seler, wszystkie jarzyny

pokroiæ w kostkê.

Podgrzaæ oliwê w rondlu do sma¿enia,

przysma¿yæ boczek i kostki jarzyn ci¹gle

mieszaj¹c.

Dodawaæ po trochê miêso mielone stale

mieszaj¹c, przysma¿aæ kawa³ki miêsa,

sch³odziæ gwa³townie bulionem miêsnym.

Przyprawiæ potrawkê miêsn¹ mi¹¿szem

pomidorowym, zio³ami, sol¹ i pieprzem,

gotowaæ na wolnym s³abym ogniu pod

przykryciem przez ok. 30 minut.

W miêdzyczasie przygotowaæ sos

beszamelowy: Roztopiæ mas³o w garnku,

przysypaæ m¹k¹ i przysma¿yæ na jasnoz³oty

kolor ci¹gle mieszaj¹c. Dolewaæ mleko nie

przestaj¹c mieszaæ.

Doprawiæ sos sol¹, pieprzem i ga³k¹

muszkato³ow¹, gotowaæ oko³o 10 minut na

wolnym ogniu bez przykrycia.

Wysmarowaæ 1 ³y¿eczk¹ mas³a du¿¹

prostok¹tn¹ formê do zapiekanek. Uk³adaæ w

formie naprzemiennymi warstwami p³atki

makaronu, potrawkê miêsn¹, sos

beszamelowy i mieszankê serów. Na

wierzchu powinna znaleŸæ siê warstwa sosu

beszamelowego posypanego serem.

Pozosta³¹ iloœæ mas³a u³o¿yæ w drobnych

kawa³eczkach na zapiekance.

– Dolewanie wody za poœrednictwem

szuflady na wodê: 350 ml

– Czas pieczenia w piekarniku: 55 minut

– Poziom wsadu: 1

– Dolanie wody poprzez szufladê na wodê:

350 ml

Cannelloni

Na farsz:

• 50 g cebuli, posiekanej

• 30 g mas³a

• 350 g liœci szpinaku, posiekanych

• 100 g œmietany kwaœnej kremówki

• 200 g œwie¿ego ³ososia, pokrojonego w

kostki

• 200 g okonia nilowego, pokrojonego w

kostki

• 150 g krewetek

• 150 g ma³¿

• sól, pieprz

• 50 g sera parmezan, startego

• 150 g sera ementalera, startego

Na sos beszamelowy:

• 75 g mas³a

• 50 g m¹ki

• 500 ml mleka

• 100 g ³ososia wêdzonego

• sól, pieprz i ga³ka muszkato³owa

Do wykoñczenia:

• 1 opakowanie Cannelloni

• 50 g sera parmezan, startego

• 150 g sera ementalera, startego

Sposób przygotowania:

W³o¿yæ do garnka posiekan¹ cebulê i

podsma¿yæ na maœle, a¿ siê zeszkli. Dodaæ

posiekane liœcie szpinaku i jeszcze poddusiæ.

Dodaæ œmietany kwaœnej kremówki,

zamieszaæ i pozostawiæ do ostygniêcia.

W miêdzyczasie przygotowaæ sos

beszamelowy: Roztopiæ mas³o w garnku,

przysypaæ m¹k¹ i przysma¿yæ na jasnoz³oty

kolor ci¹gle mieszaj¹c. Dolewaæ mleko nie

przestaj¹c mieszaæ.

Doprawiæ sos sol¹, pieprzem i ga³k¹

muszkato³ow¹ i gotowaæ oko³o 10 minut na

wolnym ogniu bez przykrycia.

Dodaæ ³ososia, okonia, ma³¿e, sól i pieprz do

ostudzonego szpinaku i wymieszaæ.

Wysmarowaæ 1 ³y¿eczk¹ mas³a du¿¹

prostok¹tn¹ formê do zapiekanek.

Nape³niæ rurki Cannelloni farszem

szpinakowym i wy³o¿yæ do formy. Pomiêdzy

rzêdy rurek Cannelloni wlaæ sos

beszamelowy. Na wierzchu powinna znaleŸæ

siê warstwa sosu beszamelowego

posypanego serem. Pozosta³¹ iloœæ mas³a

u³o¿yæ w drobnych kawa³eczkach na

zapiekance.

–

Dolewanie wody za poœrednictwem

szuflady na wodê: 400 ml

– Czas pieczenia w piekarniku: 55 minut

– Poziom wsadu: 1

– Dolanie wody poprzez szufladê na wodê:

400 ml

Zapiekanka ziemniaczana

Sk³adniki:

• 1000 g ziemniaków

• po 1 ³y¿eczce soli, pieprzu i ga³ki

muszkato³owej

• 2 z¹bki czosnku

• 200 g startego sera

• 3 jajka

• 100 ml mleka

• 250 ml œmietany

• 4 ³y¿ki mas³a

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments