Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 38)

38 electrolux

Quarter Steam + Heat (Èíòåðâàë-ïàðåà)

Íà÷èíîò íà ïîäãîòîâêà Quarter Steam +

Heat (Èíòåðâàë-ïàðåà) å îñîáåíî

ïîãîäåí çà çàïå÷óâàœå íà ïîãîëåìè

ïàð÷èœà ìåñî è çà îäìðçíóâàœå è

ïîäãðåâàœå íà âå″å çãîòâåíè ¼àäåœà,

ïîäåëåíè âî ïîðöèè, êàêî è çà ïå÷åœå íà

ëåá, ëåï÷èœà, òàâè è ñóôëåà.

Òàáåëà Quarter Steam + Heat (Èíòåðâàë-ïàðåà)

Ãîòâåœå íà ïîâå¦å íèâîà

Ïå÷åíîòî âî åäíî ïàð÷å èñå÷åòå ãî ïðåä

ïîäðåâàœå.

Íàâåäåíèòå âðåìèœà è òåìïåðàòóðè ñå

îðèåíòàöèîíè, âàðèðààò âî çàâèñíîñò îä

ãîëåìèíàòà è êîëè÷èíàòà.

Âèä íà ìàòåðè¼àëîò çà ïå÷åœå

Quarter Steam + Heat (Èíòåðâàë-ïàðåà)

äîäàâàœåòî âîäà ñå îäðåäóâà ñïîðåä äîëæèíàòà

íà âðåìåòî íà ãîòâåœå

Òåìïåðàòóðà

âî °C

Âðåìå

âî ìèí.

âèñèíè íà

âìåòíóâàœå

Ïîäãðåâàœå íà ìåíè

6 ×èíèè Ø 24 cm

110 15-20 1, 3 è 5

Ñâèíñêî ïå÷åíî, 1000 g 160-180 90-100 2

Ãîâåäñêî ïå÷åíî, 1000 g 160-180 120-150 2

Òåëåøêî ïå÷åíî 1000 g 180 80-90 2

Ïàøòåòà îä ìåñî, ñèðîâà 500 g 180 30-40 2

Âèðøëè / áåëè êîëáàñè 85 20-30 2

×àäåíî ñâèíñêî 600-1000 g

(2 ÷àñà äà ñå ïðåëèâà ñî âîäà)

160-180 60-70 2

Ïèëå 1000 g 180-200 50-60 2

Ïàòêà 1500-2000 g 180 70-90 2

Ãóñêà 3000 g 170 130-170 1

Ðèáíè ôèëåòè 85-90 20-30 2

Ñ

óôëå îä êîìïèð, ñóôëå îä ïðàç è êîìïèð

160-170 50-60 2

Ñóôëå îä ¼óôêè 190 40-50 2

Ëàçàœà 180 45-55 2

Ðàçëè÷íè ëåáîâè 500-1000 g 180-190 50-60 2

Ëåï÷èœà 40-60 g 180-210 25-35 3

Ñâåæî ïå÷åíè ëåï÷èœà 30-40 g 200 10-20 3

Ñâåæî ïå÷åíè ëåï÷èœà

30-40 g ÄÇ

200 15-25 3

Ñâåæî ïå÷åíè áàãåòè 40-50 g 200 10-20 3

Ñâåæî ïå÷åíè áàãåòè 40-50 g ÄÇ 200 15-25 3

1 2 ... 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments