Electrolux EOC68200A EU ENV06 Recipe Book download pdf (Page 28)

28 electrolux tilberedningshjelpens oppskrifter

Quiche Lorraine

Ingredienser til deigen:

• 200 g hvetemel,

• 2 egg,

• 100 g smør,

• 1/2 ts salt,

• litt pepper,

• 1 klype muskatnøtt.

Ingredienser til fyllet:

• 150 g revet ost,

• 200 g kokt skinke eller magert skin-

kespekk,

• 2 egg,

• 250 g rømme,

• salt, pepper og muskatnøtt.

Utstyr:

• Svart kakeform, smurt, diameter 28

cm

Tilberedning:

Ha mel, smør, egg og krydder i en bak-

ebolle og rør sammen til en glatt deig.

Still deigen kaldt et par timer.

Kjevle deretter ut deigen og legg den i

den svarte kakeformen. Prikk bunnen

med en gaffel.

Fordel spekket utover deigen.

Bland sammen egg, rømme og krydder

til en røre.

Hell røren over spekket.

– Steketid i ovn: 45 minutter

– Innsettingsrille: 1

Geitost pai

Ingredienser til deigen:

• 125 g hvetemel,

• 60 ml olivenolje,

• 1 klype salt,

• 3-4 ss kaldt vann.

Ingredienser til fyllet:

• 1 ss olivenolje,

• 2 løk,

• salt og pepper,

• 1 ts hakket timian,

• 125 g ricottaost,

• 100 g geitost,

• 2 ss oliven,

• 1 egg,

• 60 ml kremfløte.

Utstyr:

• Svart kakeform, smurt, diameter 28

cm

Tilberedning:

Ha mel, olivenolje og salt i en bakebolle

og bland det til deigen smuler seg. Til-

sett vann og kna alt til en deig. Still dei-

gen kaldt et par timer.

Kjevle deretter ut deigen og legg den i

den svarte kakeformen. Prikk bunnen

med en gaffel.

Ha 1 ss olivenolje i en kasserolle. Skrell

løk, skjær den i tynne skiver og stek den

i oljen i ca. 30 minutter. Krydre med salt

og pepper og bland i 1/2 ts hakket timi-

an.

La løken avkjøle litt, fordel den så utover

deigen.

Fordel ricottaost og geitost utover og

strø over oliven. Strø over 1/2 ts hakket

timian på toppen.

Bland sammen egg og fløte til en røre.

Hell røren over kaken.

– Steketid i ovn: 45 minutter

– Innsettingsrille: 1

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 59 60

Comments to this Manuals

No comments