Electrolux EOC68200A EU ENV06 Recipe Book download pdf (Page 6)

6 electrolux tilberedningshjelpens oppskrifter

Svin/Kalv

Svinestek

Innstillinger:

Vektautomatikk. Vektens innstillingsom-

råde mellom 1000 og 3000 g.

Tilberedning:

Krydre kjøttet etter smak, legg det i en

ildfast stekeform. Tilsett vann eller an-

nen væske, bunnen skal være 20-40

mm dekket.

Kam av svin

Innstillinger:

Steketermometerautomatikk, kjerne-

temperatur 75 °C.

Tilberedning:

Krydre kjøttet etter smak, legg det i en

ildfast stekeform og stikk inn steketer-

mometeret.

Svineknoke

Ingredienser:

• 1 svineknoke av bakbenet 0,8-1,2

kg,

• 2 ss olje,

• 1 ts salt,

• 1 ts søt paprika,

• 1/2 ts basilikum,

• 1 liten boks sjampinjoner i skiver,

• suppegrønnsaker,

• vann.

Tilberedning:

Lag snitt i svoren rundt hele svinekno-

ken. Bland sammen olje, salt, paprika

og basilikum og fordel det utover svinek-

noken. Legg svineknoken i en stekegry-

te og fordel sjampinjongene utover.

Tilsett suppegrønnsaker og vann, bun-

nen skal være 10-15 mm dekket.

– Steketid i ovn: 160 minutter

– Innsettingsrille: 1

Bogsteik av svin

Ingredienser:

• 1,5 kg svinebog med svor,

• salt,

• pepper,

• 2 ss olivenolje,

• 150 g finhakket selleri,

• 1 purreløk i skiver,

• 1 liten boks finhakkede tomater,

• 250 ml kremfløte,

• 2 skrelte og pressede hvitløksbåter,

• fersk rosmarin og timian.

Tilberedning:

Skjær svoren i ruter med en skarp kniv.

Krydre med salt og pepper og stek kjøt-

tet på alle sider i olivenolje i en stekegry-

te på kokeplaten, ta den så ut igjen.

Stek selleri og løk lett i litt olje i en steke-

gryte, tilsett tomater, fløte, hvitløk, ros-

marin og timian, bland alt, og legg

svinebogen i. Sett stekegryten inn i ov-

nen.

– Steketid i ovn: 130 minutter

– Innsettingsrille: 1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 59 60

Comments to this Manuals

No comments