Electrolux EOC68200A EU ENV06 Recipe Book download pdf (Page 55)

anvendelse, tabeller og tips electrolux 55

Lavtemperatursteking

Stekeovnsfunksjon:

Lavtemperatursteking .

Med bruk av funksjonen Lavtemperatur-

steking blir steken deilig mør og spesielt

saftig.

Lavtemperatursteking anbefales for:

Møre, magre kjøtt-fileter og fisk.

Lavtemperatursteking egner seg ikke for

f.eks. gryte-stek eller fet svinestek.

120 °C anbefaler vi for mindre kjøttstyk-

ker, f.eks. biffer.

150° C

anbefaler vi for større kjøttstyk-

ker, f.eks. oksefilet.

OBS: Sett inn fettfilteret ved steking!

Med stekeovnsfunksjonen Lavtempera-

tursteking tilberedes alltid åpent uten

lokk.

1. Brun kjøttet i svært varm panne 1-2

minutter på hver side.

2. Legg det i et stekekar eller direkte på

risten med fettoppsamlingskaret un-

der.

3. Sett det inn i stekeovnen. Velg steke-

ovnsfunksjon

Lavtemperatursteking , velg ev.

med knappen 150° C og la kjøttet

steke ferdig (se tabell).

1 2 ... 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

Comments to this Manuals

No comments