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Ventitherm ® 팬 작동 조리
육류 종류
선반 위치
온도
(℃)
시간
시간: 분
송아지 고기
송아지 구이 (1000 g)
1 170-190 1:30-2:00
송아지 도가니 (1500-2000 g)
1 170-190 2:00-2:30
양고기
양 다리 (1000-1500 g)
1 170-190 1:15-2:00
양 등살 (1000-1500 g)
1 180-200 1:00-1:30
제빵 트레이에서 적은 양의 재료를 굽는 경우
소시지 “Cordon bleu”
1 220-230* 0:05-0:08
소시지
1 220-230* 0:12-0:15
에스칼로프 또는 빵가루 입힌
고기
1 220-230* 0:15-0:20
리졸레 (고기 만두)
1 210-220* 0:15-0:20
생선 (찐 것)
자르지 않은 생선 (1000-1500 g)
1 210-220 0:45-1:15
가금류
닭, 암탉 영계 (1-1,5 kg)
1 190-210 0:45-1:15
닭 반 마리 (개당 400-500 g)
1 200-220 0:35-0:50
가금류 부위 (개당 200-250 g)
1 200-220 0:35-0:50
오리 (1500-2000 g)
1 180-200 1:15-1:45
사냥한 육류
토끼 등 부위, 토끼 다리 (///bis///
1000 g)
1 220-230* 0:25-0:40
사슴 등살 (1500-2000 g)
1 210-220 1:15-1:45
사슴 엉덩이살 (1500-2000 g)
1 200-210 1:30-2:15
* 오븐을 예열하십시오
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