Electrolux EVY9841AOX Recipe Book download pdf (Page 23)

Pastagratin

Ingredienser:

•1 liter vand

•salt

• 250 g tagliatelle

• 250 g kogt skinke

• 20 g smør

• 1 bundt persille

•1 løg

• 100 g smør

•1 æg

• 250 ml mælk

• Salt, peber og muskatnød

• 50 g revet parmesan

Tilberedning:

Bring vand med lidt salt i kog. Hæld taglia-

tellen i det kogende saltede vand, og lad

den koge i ca. 12 minutter. Lad den deref-

ter dryppe af.

Skær skinken i tern.

Varm smørret i en kasserolle.

Hak persillen, og pil og hak løget. Svits

begge dele i kasserollen.

Smør et fad med lidt smør. Bland tagliatel-

le, skinke og svitset persille og løg, og hæld

det i fadet.

Æg og mælk blandes og drysses med salt,

peber og muskatnød. Derefter hældes det

over pastablandingen. Fordel parmesan-

osten i fadet.

– Tid i ovnen: 45 minutter

– Ovnrille: 1

– Kom 300 ml vand i vandbeholderen

Gratinerede cikorier

Ingredienser:

• 8 mellemstore cikorier

• 8 skiver kogt skinke

• 30 g smør

• 1½ spsk. mel

• 150 ml grøntsagsbouillon (fra cikorien)

• 5 spsk. mælk

• 100 g revet ost

Tilberedning:

Skær cikorien halvt over, og fjern den bitre

kerne. Derefter skylles den omhyggeligt og

dampes i 15 minutter i kogende vand.

Tag de halve cikorier op af vandet. Frisk

dem op i koldt vand, og sæt halvdelene

sammen igen. Pak hver enkelt ind i et styk-

ke skinke, og læg dem i en smurt fad.

Smelt smørret og tilsæt mel. Det sauteres

kort, og derefter tilsættes grøntsagsbouillo-

nen og mælken, og det bringes i kog.

Rør 50 g ost i saucen, og hæld den over ci-

korien. Drys derefter resten af osten over

retten.

– Tid i ovnen: 35 minutter

– Ovnrille: 1

– Kom 300 ml vand i vandbeholderen

Sammenkogt ret

Ingredienser:

• 600 g oksekød

• Salt og peber

•mel

• 10 g smør

•1 løg

• 330 ml mørk øl

•2 tsk. farin

• 2 tsk. tomatpuré

• 500 ml oksekødsbouillon

Tilberedning:

Oksekødet skæres i tern, smages til med

salt og peber og drysses med lidt mel.

Opvarm smørret i en kasserolle, og brun

kødstykkerne. Læg dem dernæst i et ildfast

fad.

Løget pilles, hakkes fint og svitses let i lidt

smør. Derefter lægges det i fadet oven på

kødet.

Bland mørk øl, farin, tomatpuré og okse-

kødsbouillon, hæld blandingen på panden,

og bring den i kog. Hæld blandingen over

kødet (kødet skal være dækket).

Tildækkes og sættes i ovnen.

– Tid i ovnen: 120 minutter

– Ovnrille: 1

Gratineret kålfad

Ingredienser:

• 1 kålhoved (800 g)

•Merian

•1 løg

• Olie til sautering

• 400 g hakkekød

• 250 g langkornede ris

• Salt, peber og paprika

DANSK 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments