Electrolux KOE8P81Z Recipe Book download pdf (Page 14)

6.3 Quiche Lorraine

Ingrediente pentru aluat:

• 200 g făină

• 2 ouă

• 100 g unt

• 1/2 linguriţă de sare

• puţin piper

• 1 priză de nucşoară

Ingrediente pentru glazură:

• 150 g brânză rasă

• 200 g şuncă fiartă sau şuncă slabă

• 2 ouă

• 250 g smântână

• sare, piper şi nucşoară

Altele:

• Tavă neagră, unsă, cu diametru de 28

cm

Mod de preparare:

Făina, untul, ouăle şi mirodeniile se

aşază într-un vas şi se amestecă până

se omogenizează. Aluatul trebuie lăsat

câteva ore la rece.

Întindeţi aluatul într-o tavă unsă din tablă

neagră. Înţepaţi aluatul cu o furculiţă.

Presăraţi şunca pe aluat.

Pentru sos trebuie amestecate ouăle cu

smântâna şi cu condimentele. Apoi

adăugaţi brânza.

Turnaţi umplutura peste şuncă.

• Durata în aparat: 45 minute

• Nivel raft: 1

6.4 Sufleu Cu Branza

Ingrediente:

• 1,5 foi de aluat sau de foietaj

franţuzesc (întinse sub formă de

pătrat)

• 500 g brânză rasă

• 200 ml smântână

• 100 ml lapte

• 4 ouă

• sare, piper şi nucşoară

Mod de preparare:

Puneţi aluatul pe o tavă de gătit bine

unsă. Înţepaţi aluatul peste tot cu o

furculiţă.

Presăraţi brânza în mod uniform pe

aluat. Amestecaţi smântâna, laptele,

ouăle şi condimentaţi cu sare, piper şi

nucşoară. Amestecaţi bine din nou şi

turnaţi peste brânză.

• Durata în aparat: 40 minute

• Nivel raft: 1

6.5 Găluşte (30 porţii mici)

Ingrediente pentru aluat:

• 250 g făină spelta

• 250 g unt

• 250 g brânză de vaci degresată

• sare

Ingrediente pentru umplutură:

• 1 căpăţână mică de varză albă (400

g)

• 50 g şuncă

• 2 lingură de unt topit

• sare, piper şi nucşoară

• 3 linguri de smântână fermentată

• 2 ouă

Altele:

• Tavă de gătit cu hârtie ceruită

Mod de preparare:

Amestecaţi făina spelta, untul, brânza de

vaci degresată şi puţină sare într-un

aluat şi lăsaţi la rece.

Tăiaţi varza albă în fâşii subţiri. Tăiaţi

cubuleţe şunca şi prăjiţi-o în unt topit.

Adăugaţi varza şi rumeniţi până se

înmoaie. Condimentaţi cu sare, piper şi

nucşoară şi încorporaţi smântâna.

Continuaţi să fierbeţi înăbuşit până când

se evaporă tot lichidul.

Fierbeţi ouăle tari, lăsaţi să se răcească

şi apoi feliaţi, amestecaţi cu varza şi

lăsaţi să se răcească.

Întindeţi aluatul şi tăiaţi cercuri cu

diametru de 8 cm.

Puneţi puţină umplutură în mijlocul

fiecăruia, apoi împăturiţi. Etanşaţi

marginile apăsând cu o furculiţă.

Puneţi piroştele pe o tavă de gătit

tapetată cu hârtie ceruită şi ungeţi cu

gălbenuş de ou.

• Durata în aparat: 20 minute

• Nivel raft: 3

6.6 Pateu Cu Branza

Ingrediente:

14

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments