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• 2 cucharadas de pan rallado

•pimienta

• tomillo fresco cortado

• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación:

Lave, pele y corte las patatas en tiras finas.

Pele y corte las cebollas en tiras.

Engrase con mantequilla una fuente para

horno. Coloque un tercio de las patatas y

de las cebollas en la fuente. Coloque los fi-

letes de las anchoas encima y cubra con

otro tercio de cebollas y patatas. Distribuya

encima del conjunto el resto de los filetes

de anchoa. Coloque encima el resto de las

cebollas y las patatas, siendo la capa su-

perior de patatas.

Espolvoree todo con la pimienta y el tomillo

cortado.

Vierta la salmuera de las anchoas sobre el

plato ya cocinado y añada nata. Espolvo-

ree el pan rallado y coloque trocitos de

mantequilla sobre la superficie.

– Tiempo en el horno: 60 minutos

– Posición de la parrilla: 3

PASTEL

Bizcocho al limón

Ingredientes para la mezcla:

• 250 g de mantequilla

•200 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

• 1 pizca de sal

• 4 huevos

• 150 g de harina

• 150 g de harina de maíz

• 1 cucharadita al ras de levadura

• Ralladura de 2 limones

Ingredientes para el glaseado:

• 125 ml de zumo de limón

• 100 g de azúcar glasé

Otros:

• Molde rectangular negro, 30 cm de largo

• Margarina para engrasar

• Pan rallado para rebozar el molde de

hornear

Preparación:

Coloque la mantequilla, el azúcar, la ralla-

dura de limón, el azúcar de vainilla y la sal

en un cuenco y bata hasta formar una

mezcla cremosa. Añada seguidamente los

huevos, uno a uno, y vuelva a batir hasta

crear una mezcla cremosa.

Mezcle la harina con la harina de maíz y la

levadura y añada todo a la masa cremosa.

Vierta la mezcla en el molde engrasado y

espolvoreado con pan rallado, alise la ma-

sa al ras y coloque en el horno.

Después de la cocción, mezcle el zumo de

limón y el azúcar glasé. Vuelque el pastel

en una lámina de papel aluminio.

Pliegue la lámina de papel aluminio contra

los laterales del bizcocho de modo que el

glaseado no se salga. Pinche el bizcocho

con un palillo de madera y aplique el gla-

seado con un pincel. Deje después reposar

el bizcocho para que absorba el glaseado.

– Tiempo en el horno: 75 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Bizcocho

Ingredientes:

• 5 huevos

•340 g de azúcar

• 100 g de mantequilla derretida

• 360 g de harina

• 1 sobre de levadura en polvo (unos 15 g)

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

• 1 pizca de sal

• 200 ml de agua fría

Otros:

• Molde redondo de 28 cm para horno, de

color negro y base desmontable, con el

fondo forrado de papel de hornear.

Preparación:

Coloque el azúcar, los huevos, el azúcar de

vainilla y la sal en un cuenco y bata durante

5 minutos hasta que la masa esté cremo-

sa. A continuación añada la mantequilla

derretida a la mezcla y vuelva a mezclarlo

todo.

Añada la harina ya con la levadura mezcla-

da y bata hasta que esté cremoso. Siga re-

moviendo.

Añada finalmente el agua fría y mézclelo to-

do bien. Vierta la mezcla en el molde, alíse-

la y colóquela en el horno.

– Tiempo en el horno: 55 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Galletas

Ingredientes:

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