Electrolux EOC5851AOX Recipe Book download pdf (Page 19)

• 3 - 4 cucharadas de agua fría

Ingredientes para la guarnición:

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 2 cebollas

•sal y pimienta

• 1 cucharadita de tomillo cortado

• 125 g de requesón

• 100 g de queso de cabra

• 2 cucharadas de aceitunas

• 1 huevo

• 60 ml de crema de leche fresca sin mon-

tar

Otros:

• Molde negro de hornear con diámetro

de 28 cm, engrasado

Preparación:

Coloque la harina, el aceite de oliva y la sal

en un cuenco y mézclelos hasta que la

mezcla tenga el aspecto de pan rallado.

Añada el agua y amase. Deje la masa en el

frigorífico durante algunas horas.

A continuación, extienda la masa con un

rodillo y colóquela en un molde negro de

hornear, engrasado. Pinche la base con un

tenedor.

Vierta 1 cucharada de aceite de oliva en

una sartén. Pele las cebollas, córtelas en

láminas finas y sofríalas en el aceite duran-

te aprox. 30 minutos con la sartén tapada.

Sazone con la sal y la pimienta y mézclelo

con 1/2 cucharadita de perejil picado.

Deje que las cebollas se sofrían ligeramen-

te y, después, espárzalas sobre el hojaldre.

A continuación, esparza el requesón y el

queso de cabra por encima y añada las

aceitunas. Espolvoree por encima con 1/2

cucharadita de tomillo picado.

Para hacer el relleno, mezcle los huevos y

la nata. Vierta el relleno sobre la tarta.

– Tiempo en el horno: 45 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Flan de queso

Ingredientes:

• 1,5 láminas de masa de hojaldre (exten-

dida con el rodillo formando un cuadra-

do)

• 500 g de queso rallado

• 200 ml de crema de leche fresca sin

montar

• 100 ml de leche

• 4 huevos

• sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

Coloque la masa en una bandeja de hor-

near bien engrasada. A continuación, pin-

che la masa con un tenedor.

Esparza el queso uniformemente sobre la

masa. Mezcle la crema, la leche y los hue-

vos y sazone con sal, pimienta y nuez

moscada. Mezcle bien nuevamente y vierta

encima el queso.

– Tiempo en el horno: 40 minutos

– Posición de la parrilla: 2

Pastel de queso

Ingredientes:

• 400 g de queso Feta

• 2 huevos

• 3 cucharadas de perejil de hoja plana pi-

cado

• pimienta negra

• 80 ml de aceite de oliva

• 375 g de masa philo

Preparación:

Mezcle el queso feta, los huevos, el perejil

y la pimienta. Cubra la masa philo con un

paño húmedo para que no se seque. Ex-

tienda 4 láminas, una encima de la otra,

untando cada una de ellas con aceite.

Corte cada una en 4 tiras de aproximada-

mente 7 cm de longitud.

Coloque dos cucharadas colmadas de

mezcla de queso feta en una esquina de

cada tira y doble ésta en diagonal para

crear un triángulo.

Colóquelo bocabajo en una bandeja de

hornear y úntelo con aceite usando una

brocha.

– Tiempo en el horno: 25 minutos

– Posición de la parrilla: 3

Pan blanco

Ingredientes:

• 1.000 g de harina

• 40 g de levadura fresca o 2 paquetes de

levadura seca (20 g)

• 650 ml de leche

• 15 g de sal

Otros:

• Bandeja de hornear engrasada o revesti-

da con papel de horno

Preparación:

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