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Quantidades e tempos de processamento para a função de bater

(misturar massa leve (por exe., massa de bolo))

Receita Ingredientes Quantidade Unidade Tempo Velocidade

Pão-de-ló

Farinha 6,0 dL

200~230s



(nível 5~6)

Margarina 1,5 dL

 1,7 dL

Fermento em pó 1,0 colher de chá

Bolo de choco-

late

Farinha 8,0 dL

300~360s



(nível 4~5)

Ovos 4,0 unidade

Manteiga 2,0 dL

 1,7 dL

 2,0 colher de chá

Natas azedas 1,0 dL

Mistura crua para nogado 100 g g

Bicarbonato de soda 3,0 colher de chá

Preparação



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bonato de soda sem deixar de mexer.

Bolo amanteiga-

Farinha 3,0 dL

200~230s



(nível 4~5)

Margarina 1,5 dL

 1,7

Ovo fresco 3

unidade

Fermento em pó 1,0

colher de chá

Preparação



Quantidades e tempos de processamento para a função de gancho

Receita Ingredientes Quantidade Unidade Tempo Velocidade

Quantidades

mínimas para

massa levedada*

(pão)

Farinha 6,0 dL

350~380s



(nível 1~2)

Água 2,0 dL

 2,4 dL

Margarina 1,0 colher de sopa

Sal 1,0 colher de chá

Preparação



Quantidades

máximas para

massa levedada*

(massa de pizza)

Farinha de trigo 16,0 dL

Pelo menos 480s Nível 1~2

Água 4,0 dL

Óleo 1,0 dL

Ovo fresco 2,0 unidade

Sal 3,0 colher de chá

 2,0 colher de chá

Fermento seco 1,0 colher de sopa

Preparação



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3. Esta massa deve ser batida com os batedores normais à velocidade mínima até se obter uma mistura macia.



5. Deve aumentar a velocidade para o nível médio e adicionar a farinha gradualmente.

6. Quando observar que a massa tem tendência para subir acima dos batedores, deve mudar para os batedores

de massa pesada.

7. Coloque toda a farinha e misture até obter uma mistura homogénea.

8. Neste ponto, deve monitorizar a potência solicitada à batedeira, de modo a não exceder o valor máximo

determinado pelo fabricante.



*Não exceda a velocidade 2 quando preparar massa levedada. Isso pode danicar a batedeira.

Receitas

www.electrolux.com100

Quantidades e tempos de processamento para a função de mistura

Ingredientes Quantidade Unidade Tempo Velocidade

Natas 2,1~6,1 dL 60~80s 8~10

Claras de ovo 1,2~2,4 dL Pelo menos 100s 8~10

1 2 ... 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 ... 139 140

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