Electrolux EB4SL90SP Recipe Book download pdf (Page 40)

• 1/2 cuillère à café de poivre moulu

Préparation :

Tamisez la farine dans un saladier ; faites

un puits au centre.

Émiettez la levure, placez-la dans le puits,

mélangez avec le lait tiède et un peu de

farine du pourtour. Saupoudrez de farine,

laissez reposer dans un endroit chaud

jusqu'à ce que la farine saupoudrée sur la

pâte commence à craqueler.

Placez l'œuf et le beurre sur le bord de la

farine. Pétrissez tous les ingrédients

jusqu'à l'obtention d'une pâte levée

souple.

Laissez la pâte lever dans un endroit

chaud jusqu'à ce qu'elle double de

volume.

Pendant ce temps, épluchez et coupez les

oignons puis émincez-les.

Coupez le lard en dés et faites le cuire à

feu doux avec les oignons sans qu'il

brunisse. Laissez refroidir.

Étalez la pâte sur un plateau de cuisson

beurré et piquez le fond avec une

fourchette ; appuyez sur les bords.

Laissez à nouveau la pâte lever.

Mélangez les œufs, la crème fraîche, le

lait, le sel et le poivre. Répartissez les

oignons et le lard refroidis sur la pâte.

Versez le mélange par-dessus et étalez.

• Temps de cuisson : 45 minutes

• Position des grilles : 3

Quiche lorraine

Ingrédients pour la pâte :

• 200 g de farine

• 2 œufs

• 100 g de beurre

• 1/2 cuillère à café de sel

• une pincée de poivre

• 1 pincée de noix de muscade

Ingrédients pour la garniture :

• 150 g de fromage râpé

• 200 g de jambon cuit ou de lard

maigre

• 2 œufs

• 250 g de crème aigre

• sel, poivre et noix de muscade

Autre :

• Moule noir beurré de 28 cm de

diamètre

Préparation :

Versez la farine, le beurre, les œufs et les

épices dans un saladier et mélangez pour

obtenir une pâte homogène. Mettez la

pâte au frais pendant quelques heures.

Ensuite, étalez la pâte dans le moule

beurré. Piquez le fond avec une

fourchette.

Répartissez le lard sur la pâte.

Pour la garniture, mélangez les œufs, la

crème aigre et l'assaisonnement. Ajoutez

ensuite le fromage.

Versez sur le lard.

• Temps de cuisson : 40 minutes

• Position des grilles : 2

Tarte au fromage

Ingrédients :

• 1,5 feuille de pâte feuilletée (étalée en

carré)

• 500 g de fromage râpé

• 200 ml de crème

• 100 ml de lait

• 4 œufs

• sel, poivre et noix de muscade

Préparation :

Étalez la pâte sur un plateau de cuisson

bien beurré. Piquez ensuite la pâte avec

une fourchette.

Répartissez le fromage uniformément sur

la pâte. Mélangez la crème, le lait, les

œufs et assaisonnez avec du sel, du

poivre et de la noix de muscade.

Mélangez à nouveau et versez sur le

fromage.

• Temps de cuisson : 45 minutes

• Position des grilles : 3

Feuilleté au fromage

Ingrédients :

• 400 g de feta

• 2 œufs

• 3 cuillères à soupe de persil à feuilles

plates, haché

• poivre noir

• 80 ml d'huile d'olive

www.electrolux.com40

1 2 ... 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments