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1.6 Tableau de quantité d'eau pour la cuisson sous vide

Température (°C) Eau dans le bac à eau

(ml)

Durée

(min)

50 500 120

50 600 190

55 550 120

55 650 190

60 600 120

60 700 190

65 350 30

65 550 60

70 400 30

70 600 60

75 450 30

75 650 60

80 500 30

80 700 60

85 550 30

85 750 60

90 500 30

90 700 60

95 500 20

95 700 40

95 800 60

Les durées de cuisson sont fournies à titre indicatif uniquement.

1.7 Conseils pour les modes de

cuisson spécifiques de l'appareil

Maintien au chaud

Utilisez cette fonction pour garder un plat

au chaud.

La température se règle automatiquement

sur 80 °C.

Chauffe-plats

Pour réchauffer les assiettes et les plats.

Répartissez les plats et les assiettes sur la

grille. Déplacez les piles au bout de la

moitié du temps de réchauffement

(échangez haut et bas).

La température automatique est de

70 °C.

Position de la grille conseillée : 3.

Levée de Pâte/Pain

Vous pouvez utiliser cette fonction auto-

matique avec n'importe quelle recette de

pâte levée. Elle crée une bonne atmos-

phère pour le levage. Mettez la pâte dans

un plat suffisamment grand pour la levée

et recouvrez-la d'un linge mouillé ou d'un

film plastique. Insérez une grille métallique

au premier niveau et posez le plat dessus.

Fermez la porte, puis réglez le four sur la

fonction Levée de Pâte/Pain. Sélectionnez

la durée nécessaire.

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