9.3 单层烘焙:
在烤盅中烘焙
烘焙类型 烘烤箱功能 烤架位置 温度 (°C) 时间(分钟)
蛋糕卷/面包卷 完美风扇烹制 1 150 - 160 50 - 70
马德拉蛋糕/水果
蛋糕
完美风扇烹制 1 140 - 160 70 - 90
Fatless sponge
cake /无脂海绵蛋
糕
完美风扇烹制 2 140 - 150 35 - 50
Fatless sponge
cake /无脂海绵蛋
糕
传统烹制 2 160 35 - 50
果馅饼底 - 油酥
团
完美风扇烹制 2
170 - 180
1)
10 - 25
果馅饼底 - 发面
团
完美风扇烹制 2 150 - 170 20 - 25
Apple pie/苹果派
(2 只烤模,直径
Ø 20 cm,对角后
置设计)
完美风扇烹制 2 160 60 - 90
Apple pie/苹果派
(2 只烤模,直径
Ø 20 cm,对角后
置设计)
传统烹制 1 180 70 - 90
乳酪蛋糕 传统烹制 1 170 - 190 60 - 90
1)
预热烘烤箱。
蛋糕/酥点/面包放在烘焙盘上
烘焙类型 烘烤箱功能 烤架位置 温度 (°C) 时间(分钟)
辫子面包/皇冠面
包
传统烹制 3 170 - 190 30 - 40
圣诞史多伦蛋糕
传统烹制 2
160 - 180
1)
50 - 70
面包(裸麦面
包):
1.
烘焙流程第
一部分。
2.
烘焙流程第
二部分。
传统烹制 1
1.
230
1)
2.
160 - 180
1.
20
2.
30 - 60
奶油泡芙/抹茶泡
芙
传统烹制 3
190 - 210
1)
20 - 35
瑞士卷
传统烹制 3
180 - 200
1)
10 - 20
10
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