Electrolux EOB8851AAX User Manual download pdf (Page 33)

Madvarer Temperatur

(°C)

Tid (min.) Ovnrille

2 riller 3 riller

Short bread /

Mørdejskage/

Kagesnitter

140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5

Lagkagebunde

af rørt dej

160 - 170 25 - 40 1 / 4 -

Marengs 80 - 100 130 - 170 1 / 4 -

Makroner 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -

Lagkagebunde

af gærdej

160 - 170 30 - 60 1 / 4 -

Småt bagværk

af butterdej

170 - 180

1)

30 - 50 1 / 4 -

Småt gærbrød 180 20 - 30 1 / 4 -

Small

cakes /Små ka‐

ger (20 stk./

plade)

150

1)

23 - 40 1 / 4 -

1)

Forvarm ovnen.

11.15 Lavtemperaturstegning

Brug denne funktion til at tilberede

stykker af magert og mørt kød og fisk

med kernetemperaturer, som ikke

overstiger 65 °C. Funktionen kan ikke

anvendes til opskrifter som tyndsteg eller

fedtindholdig flæskesteg. Du kan

anvende stegetermometeret til at sikre,

at kødet har den rigtige kernetemperatur

(se tabellen for stegetermometeret).

I de første 10 minutter kan du indstille en

ovntemperatur mellem 80 °C og 150 °C.

Standard er 90 °C. Når du har indstillet

temperaturen, fortsætter ovnen med at

tilberede ved 80 °C. Brug ikke funktionen

til fjerkræ.

Kog/steg altid uden låg, når

du bruger denne funktion.

1. Svits kødet i en pande på

kogesektionen på en meget høj

indstilling i 1-2 minutter på hver side.

2. Læg kødet i den varme bradepande

på grillristen i ovnen.

3. Sæt stegetermometeret i kødet.

4. Vælg funktionen:

Lavtemperaturstegning og indstil den

rigtige centrumtemperatur.

Madvarer Mængde Temperatur

(°C)

Tid (min.) Ovnrille

Engelsk roast‐

beef

1000 - 1.500 g 120 120 - 150 1

Filet 1000 - 1.500 g 120 90 - 150 3

Kalvesteg 1000 - 1.500 g 120 120 - 150 1

Steaks 200 - 300 g 120 20 - 40 3

DANSK 33

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments