Electrolux EOB9956XAX Recipe Book download pdf (Page 21)

• 1 małe opakowanie suszonych

drożdży (8 g drożdży suchych lub

42 g drożdży świeżych)

• 75 g cukru

• 100 g masła

• 5 żółtek

• 1/2 łyżeczki soli

• 1 opakowanie cukru waniliowego

(około 8 g)

• 125 ml mleka

Po upieczeniu:

• 375 ml wody

• 200 g cukru

• 100 ml śliwowicy lub 100 ml likieru

pomarańczowego

Sposób przygotowania:

Umieścić w misce mąkę, drożdże

suszone, cukier, masło, żółtka, sól,

cukier waniliowy oraz mleko i zagnieść

gładkie ciasto drożdżowe. Przykryć

ciasto w misce i pozostawić do

wyrośnięcia na 1 godzinę. Następnie

umieścić ciasto w formie do babki,

przykryć i ponownie pozostawić do

wyrośnięcia na 45 minut.

• Czas w urządzeniu (min): 35

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

Po upieczeniu:

Zagotować wodę z cukrem i pozostawić

do ostygnięcia. Do wody z cukrem dodać

śliwowicę lub likier pomarańczowy i

wymieszać. Po ostygnięciu ciasta nakłuć

je w kilku miejscach drewnianym

patyczkiem, a następnie pozostawić, aby

nasiąknęło polewą.

7.15 Biszkopt:

Składniki:

• 4 jajka

• 2 łyżki gorącej wody

• 50 g cukru

• 1 opakowanie cukru waniliowego

(około 8 g)

• 1 szczypta soli

• 100 g cukru

• 100 g mąki

• 100 g mąki kukurydzianej

• 2 płaskie łyżeczki proszku do

pieczenia

Inne:

• Okrągła forma do pieczenia o

średnicy 28 cm, czarna, wyłożona

pergaminem

Sposób przygotowania:

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z

gorącą wodą, 50 g cukru, cukrem

waniliowym i solą. Białka ubić na

sztywno ze 100 g cukru. Przesiać przez

sito mąkę, mąkę kukurydzianą i proszek

do pieczenia. Dokładnie wymieszać

białka i żółtka ze sobą. Powstałą masę

dokładnie wymieszać z mąką. Włożyć

ciasto do formy do pieczenia, wyrównać i

wstawić do piekarnika.

• Czas w urządzeniu (min): 30

• Poziom umieszczenia potrawy: 3

7.16 Strucla:

Składniki do ciasta:

• 375 g mąki

• 20 g drożdży

• 150 ml letniego mleka

• 60 g cukru

• 1 szczypta soli

• 2 żółtka

• 75 g miękkiego masła

Składniki do kruszonki:

• 200 g cukru

• 200 g masła

• 1 łyżeczka cynamonu

• 350 g mąki

• 50 g posiekanych orzechów

• 30 g stopionego masła

Sposób przygotowania:

Przesiać mąkę do miski, na środku

zrobić zagłębienie. Pokruszyć drożdże i

włożyć do wgłębienia w mące,

wymieszać z mlekiem i częścią mąki z

obrzeża miski, posypać mąką, odstawić

w ciepłe miejsce i poczekać, aż na

warstwie mąki na cieście pojawią się

pęknięcia. Dodać cukier, żółtka, masło

oraz sól do mąki. Ze wszystkich

składników zagnieść elastyczne ciasto

drożdżowe. Pozostawić ciasto do

wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż

podwoi swoją objętość. Następnie

rozwałkować ciasto i ułożyć je na

wysmarowanej blasze, po czym

ponownie pozostawić do wyrośnięcia.

Dodać cukier, masło i cynamon do miski i

POLSKI 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments