Electrolux EOB9956XAX Recipe Book download pdf (Page 6)

4.2 Wołowina marynowana:

Dla 4 osób.

Składniki:

• 1,5 kg mięsa wołowego

• sól

• pieprz

• włoszczyzna z marynaty

Marynata:

• 1 l wody

• 500 ml octu winnego

• 2 łyżeczki soli

• 15 ziaren pieprzu

• 15 owoców jałowca

• 5 liści laurowych

• 2 pęczki włoszczyzny (marchew, por,

seler naciowy, pietruszka)

Doprowadzić wszystko do wrzenia i

pozostawić do ostygnięcia.

Polać wołowinę marynatą, aż zostanie w

pełni przykryta, i pozostawić na 5 dni.

Sposób przygotowania:

Wyjąć wołowinę z marynaty i osuszyć.

Przyprawić solą oraz pieprzem i

przyrumienić ze wszystkich stron w

brytfannie, dodać włoszczyznę z

marynaty. Wlać część marynaty do

brytfanny; dno powinno być przykryte

warstwą o głębokości 10 - 15 mm.

Przykryć brytfannę pokrywką i wstawić

do piekarnika.

• Czas w urządzeniu (min): 150

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

4.3 Klops:

Dla 4 osób.

Składniki:

• 2 suche bułki

• 1 cebula

• 3 łyżki posiekanej pietruszki

• 750 g mieszanego mięsa mielonego

(wołowo-wieprzowego)

• 2 jajka

• sól, pieprz i papryka

• 100 g plastrów boczku

Sposób przygotowania:

Namoczyć suche bułki w wodzie, a

następnie wycisnąć. Obrać cebulę i

drobno posiekać, następnie poddusić ją i

dodać posiekaną pietruszkę. Wymieszać

razem mięso mielone, jajka, wyciśnięte

bułki i cebulę. Przyprawić solą, pieprzem

i papryką, umieścić w prostokątnej

brytfannie i przykryć plastrami boczku.

Dodać odrobinę wody i wstawić do

piekarnika.

• Czas w urządzeniu (min): 70

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

4.4 Golonka wieprzowa:

Dla 4-6 osób.

Składniki:

• 1 golonka wieprzowa o wadze 0,8-1,2

kg

• 2 łyżki oleju

• 1 łyżeczka soli

• 1 łyżeczka słodkiej papryki

szlachetnej

• 1/2 łyżeczki bazylii

• 1 mała puszka krojonych pieczarek

(280 g)

• włoszczyzna (marchew, por, seler

naciowy, pietruszka)

• woda

Sposób przygotowania:

Ponacinać skórę na całej golonce.

Wymieszać razem olej, sól, paprykę oraz

bazylię i rozprowadzić tę mieszankę na

golonce. Umieścić golonkę w brytfannie i

ułożyć na niej pieczarki. Dodać

włoszczyznę i wodę; dno naczynia

powinno być przykryte warstwą o

głębokości 10-15 mm. Obrócić pieczeń

po około 30 minutach.

• Czas w urządzeniu (min): 160

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

4.5 Łopatka wieprzowa:

Dla 4-6 osób.

Składniki:

• 1,5 kg łopatki wieprzowej ze skórą, z

młodej świni

• sól

• pieprz

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 150 g drobno pokrojonego selera

naciowego

• 1 por, pokrojony w plastry

6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments