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Preparação:

Coloque a farinha, o fermento em pó, o

açúcar, a manteiga, as gemas de ovo, o

sal, o açúcar baunilhado numa tigela e

amasse até obter uma massa levedada

homogénea. Cubra a massa na taça e

deixe levedar durante 1 hora. Em seguida,

deite a massa numa forma de bolo em

coroa previamente untada e deixe levedar

novamente durante 45 minutos.

• Tempo no aparelho (min.): 35

• Posição da prateleira: 1

Depois de cozer:

Ferva água com açúcar e deixe arrefecer.

Adicione o brandy de ameixa ou o licor de

laranja à água com açúcar e mexa.

Quando o bolo tiver arrefecido, pique-o

várias vezes com um palito e, em seguida,

deixe o bolo absorver a mistura

uniformemente.

7.15 Pão de ló:

Ingredientes:

• 4 ovos

• 2 colheres de sopa de água quente

• 50 g de açúcar

• 1 pacote de açúcar baunilhado (aprox.

8 g)

• 1 pitada de sal

• 100 g de açúcar

• 100 g de farinha

• 100 g de farinha de milho

• 2 colheres de chá rasas de fermento

Outros:

• Forma de mola redonda para bolos de

28 cm, preta, revestida no fundo com

papel vegetal

Preparação:

Separe os ovos. Bata as gemas dos ovos

com água quente, 50 g de açúcar, o

açúcar baunilhado e o sal. Bata as claras

dos ovos com 100 g de açúcar até formar

picos. Peneire a farinha, a farinha de milho

e o fermento em pó. Misture

cuidadosamente as claras com as gemas

dos ovos. Em seguida, envolva

cuidadosamente na mistura de farinha.

Deite a massa numa forma de cozer,

alise-a e coloque no forno.

• Tempo no aparelho (min.): 30

• Posição da prateleira: 3

7.16 Bolo areado:

Ingredientes para a massa:

• 375 g de farinha

• 20 g de fermento

• 150 ml de leite morno

• 60 g de açúcar

• 1 pitada de sal

• 2 gemas de ovo

• 75 g de manteiga amolecida

Ingredientes para a massa areada:

• 200 g de açúcar

• 200 g de manteiga

• 1 colher de chá de canela

• 350 g de farinha

• 50 g de nozes picadas

• 30 g de manteiga derretida

Preparação:

Peneire a farinha para uma taça e faça um

buraco no centro. Coloque o fermento no

buraco, misture com o leite e um pouco

de farinha a partir das extremidades,

polvilhe com farinha e deixe levedar num

local quente até que a farinha polvilhada

na massa comece a apresentar fendas.

Junte o açúcar, as gemas de ovo, a

manteiga e o sal na extremidade da

farinha. Amasse todos os ingredientes até

obter uma massa levedada elástica. Deixe

a massa levedar num local quente até

atingir o dobro do volume. Em seguida,

estenda a massa e coloque num tabuleiro

para assar previamente untado, deixando-

a levedar novamente. Junte o açúcar, a

manteiga e a canela numa tigela e mexa

bem. Adicione a farinha e as nozes e

amasse tudo até obter uma massa

areada. Espalhe a manteiga na massa

levedada e espalhe uniformemente a

massa areada sobre esta.

• Tempo no aparelho (min.): 35

• Posição da prateleira: 3

7.17 Bolo sueco:

Ingredientes:

• 5 ovos

• 340 g de açúcar

• 100 g de manteiga derretida

• 360 g de farinha

• 1 pacote de fermento

(aproximadamente 15 g)

• 1 pacote de açúcar baunilhado (aprox.

8 g)

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