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Gargut Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

2 Ebenen 3 Ebenen

Small cakes /

Törtchen (20

Stück pro

Blech)

150

1)

23 - 40 1 / 4 -

1)

Backofen vorheizen.

11.20 Bio-Garen

Benutzen Sie diese Funktion zum Garen

magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke.

Die Funktion eignet sich nicht für Rezepte

wie Schmorbraten oder fettigen

Schweinebraten. Sie können den KT

Sensor verwenden, um sicher zu gehen,

dass das Fleisch die richtige

Kerntemperatur hat (siehe KT Sensor-

Tabelle). Die Funktion Bio-Garen kann mit

oder ohne KT Sensor verwendet werden.

Verwenden Sie den KT Sensor für Fleisch,

das nicht durchgebraten werden muss.

Wenn das Gargut die eingestellte

Kerntemperatur erreicht hat, ertönt ein

Signalton. Der Backofen wechselt bis zum

Ausschalten zur Warmhaltefunktion.

In den ersten 10 Minuten können Sie eine

Backofentemperatur von 80 °C bis 150 °C

einstellen. Die Standardtemperatur beträgt

90 °C. Nach der Einstellung der

Temperatur behält der Backofen eine

Temperatur von 80 °C bei. Verwenden Sie

diese Funktion nicht für Geflügel.

Garen Sie bei Verwendung

dieser Funktion stets ohne

Deckel.

1. Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne

scharf an.

2. Legen Sie das Fleisch in eine

Bratenform oder direkt auf den

Kombirost.

3. Setzen Sie darunter das Backblech

ein, um austretendes Fett

aufzufangen.

4. Setzen Sie den Rost in den Backofen.

5. Stecken Sie den KT Sensor in das

Fleisch.

6. Wählen Sie die Funktion Bio-Garen

und stellen Sie die gewünschte

Kerntemperatur ein.

7. Wenn das Gerät die eingestellte

Temperatur erreicht hat, ertönt ein

Signalton. Danach schaltet der

Backofen automatisch auf eine

niedrigere Gartemperatur um.

Rindfleisch

Gargut Menge Anbratzeit

pro Seite

(Min.)

Temperatur

(°C)

Ebene Dauer

(Min.)

Filet, medium 1000 - 1500 2 80 - 90 2 90 - 110

Roastbeef/Filet,

medium

1000 - 1500 4 80 - 90 2 180 - 240

Kalbfleisch

Gargut Menge Anbratzeit

pro Seite

(Min.)

Temperatur

(°C)

Ebene Dauer

(Min.)

Filet, rosa 1000 - 1500 2 80 - 90 2 90 - 120

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