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PAO BRANCO 600-800 Gr.

Ingredientes:

– 500 gr. de farinha

– 1/2 cubo de fermento fresco ou 1 pacote de fermento em pó

– 330 ml de leite

– 10 gr. de sal

Preparação:

Colocar a farinha e o sal numa tigela. Derreter o fermento em leite morno e

adicionar à farinha. Amassar todos os ingredientes até obter uma massa

consistente e macia.

Conforme as características da farinha, poderá ser necessário adicionar

mais leite.

Deixar a massa levedar até atingir o dobro do volume.

Dividir a massa em duas porções e moldar os pães. Colocar os mesmos

sobre um tabuleiro de forno previamente untado ou sobre um tabuleiro de

pastelaria (acessório opcional). Voltar a deixar a massa levedar até que os

pães atinjam 1,5 vezes o volume anterior.

Antes de cozer, polvilhar os pães com farinha e, com uma faca, fazer 3 cor-

tes diagonais com, no mínimo, 1 cm de profundidade na parte superior dos

pães.

Regulação Nível de altura no

forno

Duração

P 3 PAO BRAN-

2 55 minutos

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