Electrolux EVY99841AX Quick Start Guide download pdf (Page 6)

Кролик в гірчиці

Інгредієнти:

• 2 кролики по 800 г кожен

• сіль і перець

• 2 столові ложки оливкової олії

• 2 грубо нарізаних цибулини

• 50 г нарізаного кубиками бекону

• 2 столові ложки борошна

• 375 мл курячого бульйону

• 125 мл білого вина

• 1 чайна ложка свіжого чебрецю

• 125 мл вершків

• 2 столові ложки діжонської гірчиці

Спосіб приготування:

Розрізати кроликів на 8 шматків приблизно од‐

накової форми, приправити сіллю та перцем і

зарум'янити з усіх сторін у жаровні на плиті.

Вийняти шматки кролика і зарум'янити цибулю

й бекон. Притрусити борошном і розмішати.

Підмішати курячий бульйон, біле вино та че‐

брець і довести до кипіння.

Додати вершки й діжонську гірчицю, покласти

м’ясо назад у жаровню, накрити кришкою та

поставити в прилад.

– Час у приладі: 90 хвилин

–Рівень полички: 1

Кабан

Для приготування маринаду:

• 1,5 л червоного вина

• 150 г кореня селери

• 150 г моркви

• 2 цибулини

• 5 лаврових листків

• 5 гвоздик

• 2 пучки овочів для супу (морква, цибуля-по‐

рей, селера, петрушка)

Змішати всі інгредієнти та довести до кипін‐

ня, залишити охолоджуватись.

• 1,5 кг філе дикого кабана (лопатка)

Залити м'ясо маринадом (маринад повинен

повністю покрити м'ясо) та залишити на 3

дні.

Інгредієнти для смаження:

•сіль

• перець

• супові овочі з маринаду

• 1 невелика банка лисичок

Спосіб приготування:

Вийняти м'ясо дикого кабана з маринаду та

просушити. Приправити сіллю та перцем і за‐

рум'янити з усіх боків у жаровні на плиті. До‐

дати лисички і трохи супових овочів із марина‐

ду.

Налити маринад у жаровню на висоту при‐

близно 10-15 мм. Накрити жаровню кришкою і

поставити в прилад.

– Час у приладі: 140 хвилин

–Рівень полички: 1

Запечена баранина

Налаштування:

Автоматичне зважування. Діапазон налашту‐

вання ваги від 1000 до 3000 г.

Спосіб приготування:

Приправити м’ясо за смаком та покласти в жа‐

ростійкий посуд. Додати воду або іншу рідину

на висоту 10-30 мм. Накрити кришкою.

–Рівень полички: 1

Шмат баранини, середній

Налаштування:

Автоматичний термощуп. Внутрішня темпера‐

тура 58°C.

Спосіб приготування:

Приправити м’ясо за смаком, вставити в нього

термощуп та покласти в жаростійкий посуд.

–Рівень полички: 1

Бараняча нога

Інгредієнти:

• 2,7 кг баранячої ноги

• 30 мл оливкової олії

•сіль

• перець

•3 зубки часнику

• 1 пучок свіжого розмарину (або 1 чайна

ложка сухого розмарину)

•вода

Спосіб приготування:

Помити баранячу ногу та просушити, попле‐

скуючи по ній, натерти оливковою олією і зро‐

бити надрізи в м'ясі. Додати сіль і перець. По‐

чистити зубки часнику, нарізати маленькими

скибочками та вставити разом із гілочками

розмарину в надрізи на м’ясі.

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EVY99841AX Quick Start Guide Page 6

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EVY99841AX