Electrolux EBPL70CN User Manual

FRNotice d'utilisationEBPL70

11:09150°startMenuA B DCEA) Revenir au menuB) Mode de cuisson en coursC) Température en coursD) HorlogeE) DémarrerAutres indicateurs de l'afficha

changez les paramètres dans le menu :Réglages de base.5.4 PréchauffagePréchauffez l'appareil à vide avant del'utiliser pour la première fois

6. GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE6.1 Utilisation de l'écran tactile• Pour faire défiler le menu, faites ungeste rapide, ou passez votre doigtsur l&apo

Menu Utilisés dernière‐ment et les plusutilisésUtilisés récemmentLes plus utilisésRéglages de base Préchauffage rap‐ideNettoyage Con‐seilleAffichageS

7.3 Présentation du menuMenuTimersOptionsFunctionsBACA) Revenir au menuB) Niveau actuel du menuC) Liste des fonctionsMenu principalÉlément de menu Des

et parcourez la liste de cellesdisponibles.3. Appuyez sur la température pour laconfirmer.4. Pour activer cette fonction, appuyezsur : Start.Lorsque l

Turbo gril Rôtissage à l'air chaud pour cuire de grossespièces de viande ou de la volaille sur un seul ni‐veau. Convient également pour gratiner.

7.7 Sous-menu pour : Programmes spéciauxDéshydratation Pour déshydrater des fruits coupés en rondelles,comme des pommes, des prunes ou des pêches,et d

7.9 Bac à eauXAMABCFEDA) CapotB) Brise-vaguesC) Corps du bacD) Orifice de remplissage d'eauE) BalanceF) Bouton avantVous ne pouvez pas retirer le

Si le bac à eau estmouillé après l'avoirrempli avec de l'eau,essuyez-le avec unchiffon doux avant de leréinstaller dansl'appareil.4. Al

TABLE DES MATIÈRES1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ... 32. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ..

Cuire en utilisant cettefonction entraîne uneaccumulation d'eaurésiduelle sur les sachetssous-vide et dans la cavité.Une fois la cuisson terminée

7.13 Enregistrement d'unprogramme préféré1. Pour enregistrer les réglages actuelsd'un mode de cuisson, appuyez surla touche .2. Choisir : No

7.15 Réglage des fonctions del'horlogeLorsque vous utilisez lasonde à viande, lesfonctions Durée et Fin sontdésactivées.Vous pouvez changer l&apo

7.17 Chaleur et tenirLa fonction conserve les aliments cuitsau chaud à 80 °C pendant 30 minutes.Elle s'active à la fin de la cuisson ou durôtissa

fonction que lorsque l'appareil est enmarche.Activation de la fonction :Verrouillage de l'affichage1. Allumez l'appareil.2. Sélectionne

Élément de menu DescriptionPréchauffage rapide Activé / Dé‐sactivéLa fonction Préchauffage rapide est toujoursactivée avec certains modes de cuisson.

8. CUISSON ASSISTÉEAVERTISSEMENT!Reportez-vous aux chapitresconcernant la sécurité.8.1 Cuisson assistéeMenu / Cuisson assistée ou touchez :Vous pouvez

Catégorie d'aliments PlatViande Ragoût de bœufBœuf marinéPâté à la viandeJarret de porcPalette de porcPorc aux pruneauxJarret de veauOssobucoPaup

Catégorie d'aliments PlatPoisson et fruits de mer Filet de dauradeTurbot au fenouilCrevettesVolaille Escalope de pouletViande Filet de boeufFilet

PlatMoules -Catégorie d'aliments : VolaillePlatFilets de volaille -Filets de volaille -PouletAiles fraîchesAiles surgeléesCuisses fraîchesCuisses

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉAvant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisezsoigneusement les instructions fournies. Le fabricant nepeut êt

PlatChevreuilCuissotSelleRôti de gibier -Filet de gibier -Catégorie d'aliments : Plat au fourPlatLasagnesLasagnes surgeléesGratin de pâtesGratin

PlatBrownies -Gâteau roulé -Gâteau à base delevure-Crumble -Gâteau au sucre -Fond de tartePâte sabléePâte à génoiseGâteau aux fruitsPâte sabléePâte à

PlatŒufsÀ la coqueMolletsDursŒufs cocotteCatégorie d'aliments : GarnituresPlatFrites, finesFrites, épaissesFrites, surgeléesCroquettesPotatoesGal

Catégorie d'ali‐mentsPlatLégumesAsperges vertesAsperges blanch‐esCourgettePoireauAubergineCitrouillePoivronCéleriCarottesCéleri raveFenouilPommes

Pour modifier la température à cœur,touchez la température sur l'écran.StopMenu100°64°220°1h 14mA B C D EFGA) Revenir au menuB) Durée pour laquel

Grille métallique et plat à rôtir ensemble :Poussez le plat à rôtir entre les rails dusupport de grille et glissez la grillemétallique entre les rails

La température et les tempsde cuisson indiqués sontfournis uniquement à titreindicatif. Ils varient enfonction des recettes ainsique de la qualité et

• N'utilisez pas les mêmes ustensilespour différentes préparations sans leslaver soigneusement entre chaqueutilisation.• Pour les recettes conten

BœufPlat Épaisseurde l'alimentQuantitépour 4 per‐sonnes (g)Tempéra‐ture (°C)Durée (min) Positionsdes grillesFilet debœuf, àpoint4 cm 800 60 110 -

11.4 Cuisson SousVide :Poisson et fruits de mer• Reportez-vous au tableau pour éviterque votre poisson ne soit pas assezcuit. N'utilisez pas de m

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est enfonctionnement. Ne touchez pas les élémentschauffants se trouvant dans l&apos

Plat Épaisseur de l'ali‐mentQuantitépour 4 per‐sonnes (g)Température(°C)Durée(min)Posi‐tionsdesgrillesAspergesvertesentières 700 - 800 90 40 - 50

Plat Épaisseur de l'ali‐mentQuantité pour4 personnes(g)Température(°C)Durée(min)Po‐si‐tionsdesgrillesMangue coupée en dés d'en‐viron 2 x 2 c

Plat Température (°C) Durée (min) Positions desgrillesBrocoli entier 99 30 - 40 2Brocoli en bou‐quets1)99 13 - 15 2Champignonsen lamelles99 15 - 20 2P

Plat Température (°C) Durée (min) Positions desgrillesHaricots secs,trempés (rap‐port eau / hari‐cots 2:1)99 55 - 65 2Mange-tout 99 20 - 30 2Chou blan

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grillesBoulghour (rap‐port eau / boul‐ghour 1:1)99 25 - 35 2Couscous (rap‐port eau / cous‐cous 1:1)99

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grillesCrevettes fraîch‐es85 20 - 25 2Crevettes surge‐lées85 30 - 40 2Darnes de sau‐mon85 20 - 30 2Tru

Plat Température (°C) Durée (min) Positions desgrillesŒufs, mollets 99 12 - 13 2Œufs, à la coque 99 10 - 11 211.8 Turbo gril et Vapeurintense successi

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grillesŒufs cocotte1)90 - 110 15 - 30 2Terrine1)90 40 - 50 2Filet de poissonfin85 15 - 25 2Filet de po

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grillesRôti de bœuf1 000 g180 - 200 60 - 90 2Rôti de veau1 000 g180 80 - 90 2Pâté à la viande,cru, 500

Préparation :Mélangez le yaourt avec le lait et versezle tout dans des pots de yaourt.Portez le lait à ébullition et laissez-lerefroidir jusqu'à

• Respectez l'espacement minimalrequis par rapport aux autresappareils et éléments.• Vérifiez que l'appareil est installé souset à proximité

Résultats de cuisson Cause probable SolutionLe gâteau s'effrite et de‐vient pâteux, plein de gru‐meaux, juteux.Le mélange est trop liq‐uide.Dimin

Plat Fonction Température(°C)Durée (min) Positions desgrillesApple pie /Tourte auxpommes(2 moulesØ 20 cm, dis‐posés en diag‐onale)Chaleur tour‐nante16

Plat Fonction Température(°C)Durée (min) Positions desgrillesGâteaux avecgarniture detype crumble(sec)Chaleur tour‐nante150 - 160 20 - 40 3Gâteau auxa

Plat Fonction Température(°C)Durée (min) Positions desgrillesPâtisseries àbase de blancsd'œufs/Merin‐guesChaleur tour‐nante80 - 100 120 - 150 3Ma

Plat Fonction Température(°C)Durée (min) Positions desgrillesGratins depoissonConvection na‐turelle180 - 200 30 - 60 1Légumes farcis Chaleur tour‐nant

Plat Température(°C)Durée (min) Positions des grilles2 positions 3 positionsShort bread /Biscuits / Tres‐ses140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5Biscuits à base

N'utilisez jamais decouvercle lorsque vousrecourez à ce mode decuisson.1. Saisissez la viande dans une poêle àfeu très vif.2. Disposez la viande

11.21 Sole pulséePlat Température (°C) Durée (min) Positions desgrillesPizza (pâte fine)210 - 2301)2)15 - 25 2Pizza (bien garnie) 180 - 200 20 - 30 2T

11.23 Tableaux de rôtissageBœufPlat Quantité Fonction Tempéra‐ture (°C)Durée(min)Positionsdes grillesBœuf braisé 1 - 1,5 kg Convectionnaturelle230 120

GibierPlat Quantité Fonction Tempéra‐ture (°C)Durée (min) Positionsdes grillesRâble/Cuisse delièvrejusqu'à 1 kg Turbo gril180 - 2001)35 - 55 1Sel

l'appareil lorsque vous ouvrez laporte.• Ne placez pas de produitsinflammables ou d'éléments imbibésde produits inflammables à l'intéri

GrilPlat Température(°C)Durée (min) Positions desgrilles1re face 2e faceRôti de bœuf 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2Filet de bœuf 230 20 - 30 20 - 30 3Rôt

Plat Température (°C) Durée (min) Positions desgrillesFrites, épaisses 190 - 210 20 - 30 3Potatoes/Pommequartier190 - 210 20 - 40 3Galettes depommes d

BaiesPlat Température (°C) Cuisson jusqu'àce que la prépara‐tion commence àfrémir (min)Continuez la cuis‐son à 100 °C (min)Fraises / Myrtilles /F

Plat Température(°C)Durée (h) Positions des grilles1 position 2 positionsLégumes pourpotage60 - 70 5 - 6 3 1 / 4Champignons 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4Fines

Plat Température à cœur du plat (°C)Côte / filet : bien cuit 70 - 75PorcPlat Température à cœur du plat (°C)Épaule/jambon/collet de porc 80 - 82Côtele

Plat Bac (Gas‐tronorm)Quantité(g)PositionsdesgrillesTempér‐ature(°C)Durée(min)Commen‐tairesBrocolis1)1 x 1/2 per‐foré300 3 99 13 - 15 Placez leplateau

12.2 Produits de nettoyagerecommandésN'utilisez pas d'éponges abrasives ou dedétergents agressifs. Vous risqueriezd'endommager la parti

l'eau chaude ou des détergentspour four pour nettoyer la cavité.d) La dernière étape de laprocédure démarre. Cette étapedure environ 25 minutes.3

Avec cette fonction, l'éclairage est éteint.1. Placez le plat à rôtir sur le premiergradin.2. Versez 250 ml d'agent détartrantdans le bac à

AA3. Fermez la porte jusqu'à obtenir unangle d'environ 45°.45°4. Tenez la porte en plaçant vos mainsde chaque côté de la porte etsoulevez ce

• Si vous utilisez un spray pour four,suivez les consignes de sécuritéfigurant sur l'emballage.• N'utilisez aucun produit détergentpour nett

13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENTAVERTISSEMENT!Reportez-vous aux chapitresconcernant la sécurité.13.1 En cas d'anomalie de fonctionnem

Problème Cause probable SolutionLe bac à eau est difficile ànettoyer.Vous n'avez pas retiré lecouvercle et le stabilisateurd'eau.Reportez-vo

Problème Cause probable SolutionLa procédure de nettoyagen'offre pas de bons résul‐tats.Vous n'avez pas retiré lesaccessoires de l'appa

min. 3 mm 14.2 EncastrementSi l'appareil est installé dansun meuble dont le matériauest inflammable, respectezimpérativement lesdirectives en mat

Si l'appareil est installé dansun meuble dont le matériauest inflammable, respectezimpérativement lesdirectives en matière deprotection contre le

L2L3400VL1PE L2400VL1PE1 2 3451 2 345400V 2N~400V400V400V 3N~N N2. Serrez le collier de fixation.12341 = 45 mm2 = 45 mm3 = 60 mm4 = 60 mm = 70 mm1234

Source de chaleur ÉlectricitéVolume 71 lType de four Four encastrableMasseEBPL70CN 43.7 kgEBPL70SP 43.7 kgEN 60350-1 - Appareils de cuissondomestiques

Points de ServiceMorgenstrasse 1313018 BernZürcherstrasse 204E9000 St. GallenSeetalstrasse 116020 EmmenbrückeSt. Jakob-Turm Birsstrasse 320B4052 Basel

www.electrolux.com78

FRANÇAIS 79

3.2 AccessoiresGrille métalliquePermet de poser des plats (rôtis, gratins)et des moules à gâteau/pâtisserie.Plateau de cuissonPour la cuisson de gâtea

www.electrolux.com/shop867302408-E-222015

4. BANDEAU DE COMMANDE4.1 Programmateur électronique1 2 3 4 5Appuyez sur les touches sensitives pour faire fonctionner l'appareil.Touchesensi‐tiv