Electrolux EOB8851AAX Recipe Book download pdf (Page 21)

Përzieni së bashku vezët, kremin e

gatimit, qumështin, kripën dhe piperin.

Hapini qepët e ftohura dhe pastërmanë

në bazamentin e brumit. Hidheni

përzierjen mbi të gjitha dhe bëjeni të

njëtrajtshme.

• Koha në pajisje: 45 minuta

• Pozicioni i raftit: 1

8.3 Quiche Lorraine

Përbërësit për brumin:

• 200 g miell

• 2 vezë

• 100 g gjalpë

• 1/2 lugë kafeje kripë

• pak piper

• pak arrë moskat

Përbërësit për pjesën e sipërme:

• 150 g djathë i grirë

• 200 g proshutë e butë ose pastërma

të hollë

• 2 vezë

• 250 g salcë kosi

• kripë, piper dhe arrë moskat

Tjetër:

• Tava e pjekjes e lyer me yndyrë,

diametri 28 cm

Metoda:

Miellin, gjalpin, vezët dhe erëzat hidhini

në një tas dhe përziejini derisa të

formohet një brumë i njëtrajtshëm. Futeni

masën e brumit në frigorifer për disa orë.

Në fund shtroni brumin dhe vendoseni në

një tavë të zezë për pjekje të lyer me

yndyrë. Shpojeni fundin me një pirun.

Shpërndani mbi brumë copat e

pastërmasë.

Për të përgatitur mbushjen, përzieni së

bashku vezët, ajkën dhe erëzat. Më pas

shtoni djathin.

Hidheni mbushjen sipër pastërmasë.

• Koha në pajisje: 45 minuta

• Pozicioni i raftit: 2

8.4 Pite me djathë dhie

Përbërësit për brumin:

• 125 g miell

• 60 ml vaj ulliri

• 1 pisk kripë

• 3 - 4 lugë gjelle ujë i ftohë

Përbërësit për pjesën e sipërme:

• 1 lugë gjelle vaj ulliri

• 2 qepë

• kripë dhe piper

• 1 lugë çaji trumzë të grirë

• 125 g ricotta

• 100 g djathë dhie

• 2 lugë gjelle ullinj

• 1 vezë

• 60 ml ajkë

Tjetër:

• Tava e pjekjes e lyer me yndyrë,

diametri 28 cm

Metoda:

Hidhni miellin, vajin e ullirit dhe kripën në

një tas për përzierje dhe punojeni masën

që të ngjajë si thërrime buke. Shtoni ujin

dhe punoni brumin. Futeni masën e

brumit në frigorifer për disa orë.

Në fund shtroni brumin dhe vendoseni në

një tavë të zezë për pjekje të lyer me

yndyrë. Shpojeni fundin me një pirun.

Hidhni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një enë

gatimi. Qëroni qepët, pritini në feta të

holla dhe skuqini në vaj për rreth 30

minuta të mbuluara me kapak në tigan.

Hidhini kripë dhe piper dhe përzieni 1/2

luge kafeje majdanoz të grirë.

Lërini qepët të ftohen paksa, pastaj

shtrojini mbi brumë.

Pastaj hapni mbi të gjizën pa kripë dhe

djathin e dhisë dhe shtoni ullinjtë. Hidhni

sipër 1/2 lugë kafeje trumzë të grirë.

Për të përgatitur mbushjen, përzieni së

bashku vezët dhe ajkën. Hidheni

materialin e mbushjes sipër pites.

• Koha në pajisje: 45 minuta

• Pozicioni i raftit: 1

8.5 Pite me djathë

Përbërësit:

• 1.5 shtresa brumi origjinal zviceran

për torta ose brumë me peta (të

hapura në formë katrore)

• 500 g djathë i grirë

SHQIP 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments