Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 4)

3. DRÓB

3.1 Udka kurczaka:

Dla 2-4 osób.

Składniki:

• 4 udka kurczaka, każde o wadze

250 g

• 250 g crème fraîche

• 125 ml śmietany

• 1 łyżeczka soli

• 1 łyżeczka słodkiej papryki

• 1 łyżeczka przyprawy curry

• 1/2 łyżeczki pieprzu

• 250 g pokrojonych pieczarek

konserwowych

• 20 g mąki kukurydzianej

Sposób przygotowania:

Oczyścić udka kurczaka i umieścić w

brytfannie. Wymieszać razem resztę

składników i polać mieszaniną udka

kurczaka.

• Czas pieczenia (min): 55

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

3.2 Coq au Vin:

Dla 2-4 osób.

Składniki:

• 1 kurczak

• sól

• pieprz

• 1 łyżka mąki

• 50 g sklarowanego masła

• 500 ml białego wina

• 500 ml bulionu z kurczaka

• 4 łyżki sosu sojowego

• 1/2 pęczka pietruszki

• 1 gałązka tymianku

• 150 g pokrojonego w kostkę boczku

• 250 g oczyszczonych i pokrojonych

na ćwiartki pieczarek kasztanowatych

• 12 obranych szalotek

• 2 obrane i rozgniecione ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

Oczyścić kurczaka, przyprawić solą i

pieprzem, posypać mąką. Rozgrzać

sklarowane masło w brytfannie

ustawionej na ogniu i przyrumienić

kurczaka ze wszystkich stron. Wlać białe

wino, bulion z kurczaka i sos sojowy,

doprowadzić do wrzenia. Dodać

pietruszkę, tymianek, pokrojony w kostkę

boczek, pieczarki, szalotki i czosnek.

Ponownie doprowadzić do wrzenia,

przykryć pokrywką i włożyć do

piekarnika.

• Czas w urządzeniu (min): 55

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

3.3 Pieczona kaczka w pomar.:

Dla 4-6 osób.

Składniki:

• 1 kaczka (1,6 - 2,0 kg)

• sól

• pieprz

• 3 obrane i pokrojone w kostkę

pomarańcze, z których usunięto

pestki

• 1/2 łyżeczki soli

• 2 pomarańcze na sok

• 150 ml sherry

Sposób przygotowania:

Oczyścić kaczkę, przyprawić solą oraz

pieprzem i natrzeć skórką

pomarańczową. Nadziać kaczkę

pokrojonymi w kostkę, przyprawionymi

solą pomarańczami i zaszyć. Umieścić

kaczkę w brytfannie, piersią do dołu.

Wycisnąć sok z pomarańczy, wymieszać

z sherry i polać kaczkę. Wstawić kaczkę

do piekarnika; po upływie 30 minut

odwrócić (wyemitowany zostanie sygnał

dźwiękowy).

• Czas w urządzeniu (min): 90

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

3.4 Nadziewany kurczak:

Dla 2 osób.

Składniki:

• 1 kurczak, 1,2 kg (z podrobami)

• 1 łyżka oleju

• 1 łyżeczka soli

• 1/4 łyżeczki papryki

• 50 g bułki tartej

• 3-4 łyżki mleka

• 1 posiekana cebula

• 1 pęczek posiekanej pietruszki

• 20 g masła

• 1 jajko

• sól i pieprz

www.electrolux.com4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments