Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 6)

przyrumienić ze wszystkich stron w

brytfannie, dodać włoszczyznę z

marynaty. Wlać część marynaty do

brytfanny; dno powinno być przykryte

warstwą o głębokości 10 - 15 mm.

Przykryć brytfannę pokrywką i wstawić

do piekarnika.

• Czas w urządzeniu (min): 150

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

4.4 Klops:

Dla 4 osób.

Składniki:

• 2 suche bułki

• 1 cebula

• 3 łyżki posiekanej pietruszki

• 750 g mieszanego mięsa mielonego

(wołowo-wieprzowego)

• 2 jajka

• sól, pieprz i papryka

• 100 g plastrów boczku

Sposób przygotowania:

Namoczyć suche bułki w wodzie, a

następnie wycisnąć. Obrać cebulę i

drobno posiekać, następnie poddusić ją i

dodać posiekaną pietruszkę. Wymieszać

razem mięso mielone, jajka, wyciśnięte

bułki i cebulę. Przyprawić solą, pieprzem

i papryką, umieścić w prostokątnej

brytfannie i przykryć plastrami boczku.

Dodać odrobinę wody i wstawić do

piekarnika.

• Czas w urządzeniu (min): 70

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

4.5 Królik w musztardzie:

Dla 4 osób.

Składniki:

• 2 króliki, każdy o wadze 800 g

• sól i pieprz

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 2 grubo posiekane cebule

• 50 g pokrojonego w kostkę boczku

• 2 łyżki mąki

• 375 ml bulionu z kurczaka

• 125 ml białego wina

• 1 łyżeczka świeżego tymianku

• 125 ml śmietany

• 2 łyżki musztardy Dijon

Sposób przygotowania:

Pokroić króliki na 8 mniej więcej równych

części, przyprawić solą oraz pieprzem i

przyrumienić ze wszystkich stron w

brytfannie ustawionej na polu grzejnym.

Wyjąć kawałki królika i podsmażyć

cebulę oraz boczek na kolor

złotobrązowy. Posypać mąką i

zamieszać. Mieszając, wlać bulion z

kurczaka z białym winem i tymiankiem.

Doprowadzić do wrzenia. Dodać

śmietanę i musztardę Dijon, włożyć z

powrotem mięso do brytfanny, przykryć

pokrywką i wstawić do piekarnika.

• Czas w urządzeniu (min): 90

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

4.6 Ossobuco:

Dla 4-6 osób.

Składniki:

• 4 łyżki masła do przyrumienienia

mięsa

• 4 plastry giczy cielęcej o grubości ok.

3 - 4 cm (cięte w poprzek kości)

• 4 drobno posiekane średnie

marchewki

• 4 drobno posiekane łodygi selera

• 1 kg dojrzałych pomidorów, obranych

ze skórki, przepołowionych, z

usuniętym rdzeniem i pokrojonych w

kostkę

• 1 pęczek pietruszki, umytej i grubo

posiekanej

• 4 łyżki masła

• 2 łyżki mąki na panierkę

• 6 łyżek oliwy z oliwek

• 250 ml białego wina

• 250 ml bulionu mięsnego

• 3 średniej wielkości cebule, obrane i

drobno posiekane

• 3 obrane i drobno pokrojone ząbki

czosnku

• 1/2 łyżeczki tymianku i 1/2 łyżeczki

oregano

• 2 liście laurowe

• 2 goździki

• sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Roztopić 4 łyżki masła w brytfannie i

dusić w nim warzywa. Wyjąć warzywa z

brytfanny. Umyć plastry giczy cielęcej,

osuszyć, przyprawić, a następnie

obtoczyć w mące. Otrzepać nadmiar

www.electrolux.com6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments