Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 7)

Sertés lapocka

4-6 személy részére.

Hozzávalók:

• 1,5 kg bőrös sertéslapocka, fiatal sertésből

•só

•bors

• 2 evőkanál olívaolaj

• 150 g finomra vágott zeller

• 1 póréhagyma, szeletelve

• 1 kis doboz finomra aprított paradicsomkon‐

zerv (400 g)

• 250 ml tejszín

• 2 hámozott és apróra tört fokhagymagerezd

• friss rozmaring és kakukkfű

Elkészítés:

Éles késsel vágjon rombusz alakokat a bőrbe.

Fűszerezze sóval és borssal, majd a tűzhelyre

rakott tepsiben pirítsa barnára minden oldalát az

olívaolajban, végül vegye le a tűzről. A zellert és

a póréhagymát futtassa meg egy kevés olajban,

adja hozzá a paradicsomot, tejszínt, fokhagymát,

rozmaringot és kakukkfüvet, keverje össze, és

helyezze rá a lapockát. Helyezze be a sütőbe.

– Időtartam a sütőben: 130 perc

– Polcszint: 1

Nyúlhús

4 személy részére.

Hozzávalók:

• 2 nyúlgerinc

• 6 borókabogyó (összetörve)

• só és bors

• 30 g olvasztott vaj

• 125 ml tejföl

• leveszöldségek (sárgarépa, póréhagyma, zel‐

ler, petrezselyem)

Elkészítés:

Dörzsölje be a nyúlgerincet az összetört boróka‐

bogyóval, sóval, borssal, majd kenje be olvasz‐

tott vajjal. Helyezze a nyúlgerinceket a tepsibe,

öntse rá a tejfölt, és adja hozzá a leveszöldsége‐

ket.

– Időtartam a sütőben: 35 perc

– Polcszint: 1

Töltött borjú

4 személy részére.

Hozzávalók:

• 1 zsemle

• 1 tojás

• 200 g darált hús

• só és bors

• 1 fej apróra vágott vöröshagyma

• apróra vágott petrezselyem

• 1 kg borjúszegy (vágjon bele apró zsebeket)

• leveszöldségek (sárgarépa, póréhagyma, zel‐

ler, petrezselyem)

• 50 g szalonna

• 250 ml víz

Elkészítés:

Áztassa vízbe a zsömlét, majd facsarja ki a vizet.

Ezután keverje össze a tojást, a darált húst, a

sót, a borsot, a felaprított hagymát és a petre‐

zselymet. Fűszerezze a borjúszegyet, és töltse a

húst a szegybe vágott zsebekbe. Ezután varrja

össze a zsebeket. Helyezze a borjúszegyet a

tepsibe, adja hozzá a zöldségeket, a szalonnát

és a vizet. Körülbelül 30 perc elteltével fordítsa

meg a húst.

– Időtartam a sütőben: 100 perc

– Polcszint: 1

Skandináv húsok

4-6 személy részére.

Hozzávalók:

• 200 g aszalt szilva

• 150 ml fehérbor

• 1,5 kg sertés-, bárány- vagy borjúkaraj (csont

nélkül)

• 1 közepes vöröshagyma

•alma

• só, bors és paprika

Elkészítés:

Áztassa be 2 órára a szilvát fehérborba. Öblítse

le vízzel a húst, majd törölje szárazra. A hús alsó

felét irdalja be, majd a vágatokba tűzzön egy-egy

szilvát, nyomja be, amennyire csak lehet. Fűsze‐

rezze a húst, és tegye a tepsibe úgy, hogy a szil‐

vák nélküli oldala nézzen felfelé. Hámozza meg

a hagymákat és az almát, vágja nyolc felé, és

helyezze a hús köré. A szilvaáztatás után meg‐

maradt fehérbort keverje el negyed liter vízzel,

és öntse a húsra. A hozzáillő köretek: krokett,

burgonyafelfújt, brokkoli és hasonlók.

– Időtartam a sütőben: 60 perc

– Polcszint: 1

MAGYAR 7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 7

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8956VAX