Electrolux EOB98000A Recipe Book download pdf (Page 14)

14 electrolux ðåöåïòû â ñîñòàâå ìåíþ “ïîìîùíèê”

Êóðèöà â âèíå

Èíãðåäèåíòû/ïðèãîòîâëåíèå:

• 1 êóðèöà

• ñîëü

• ïåðåö

• 1 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè

• 50 ã òîïëåíîãî ìàñëà

• 500 ìë áåëîãî âèíà

• 500 êóðèíîãî áóëüîíà

• 4 ñòîëîâûå ëîæêè ñîåâîãî ñîóñà

• 1/2 ïó÷êà ïåòðóøêè

• 1 âåòî÷êà òèìüÿíà

• 150 ã ñàëà êóáèêàìè

• 250 ã ÷èùåííûõ è ïîðåçàííûõ íà

÷åòâåðòèíêè øàìïèíüîíîâ

• 12 î÷èùåííûõ ëóêîâèö-øàëîò

• 2 î÷èùåííûå è ðàçäàâëåííûå

äîëüêè ÷åñíîêà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïîìûòü êóðèöó, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è

ïîñûïàòü ìóêîé.

Ðàñòîïèòü òîïëåíîå ìàñëî â ïðîòèâíå

äëÿ æàðêè íà ïëèòå, îáæàðèòü â íåì

êóðèöó ñî âñåõ ñòîðîí. Âëèòü áåëîå

âèíî, êóðèíûé áóëüîí, ñîåâûé ñîóñ è

äîâåñòè äî êèïåíèÿ.

Äîáàâèòü ïåòðóøêó, âåòî÷êó òèìüÿíà,

êóáèêè ñàëà, øàìïèíüîíû, ëóê-øàëîò è

÷åñíîê.

Åùå ðàç äîâåñòè äî êèïåíèÿ è, çàêðûâ

êðûøêîé, ïîñòàâèòü â äóõîâîé øêàô.

– Âðåìÿ âûäåðæêè â øêàôó: 55 ìèíóò

– Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà: 1

Æàðåíàÿ Óòêà ñ Àïåëüñ.

Èíãðåäèåíòû/ïðèãîòîâëåíèå:

• 1 óòêà (îò 1,6 äî 2,0 êã)

• ñîëü

• ïåðåö

• 3 àïåëüñèíà, î÷èùåííûå, áåç

êîñòî÷åê, ïîðåçàííûå íà êóñî÷êè

• 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè

• 2 àïåëüñèíà äëÿ âûäàâëèâàíèÿ

• 150 ìë øåððè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Î÷èñòèòü óòêó, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è

íàòåðåòü êîðêîé îäíîãî àïåëüñèíà.

Íàôàðøèðîâàòü óòêó ñîëåíûìè

àïåëüñèíàìè è çàøèòü.

Óëîæèòü óòêó ñïèíîé ââåðõ íà

ïðîòèâåíü äëÿ æàðêè.

Âûäàâèòü àïåëüñèíû, ñìåøàòü ñ øåððè

è ïîëèòü ýòîé ñìåñüþ óòêó.

Ïîñòàâèòü óòêó â äóõîâîé øêàô; ÷åðåç

30 ìèíóò ïåðåâåðíóòü (ðàçäàåòñÿ

çâóêîâîé ñèãíàë).

– Âðåìÿ âûäåðæêè â øêàôó: 90 ìèíóò

– Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà: 1

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