Electrolux EOB98000A Recipe Book download pdf (Page 30)

30 electrolux ðåöåïòû â ñîñòàâå ìåíþ “ïîìîùíèê”

Äåñåðòû

Ôëàí Êàðàìåëüíûé

Èíãðåäèåíòû:

• 100 ã ñàõàðà

• 2 ÷àéíûå ëîæêè âîäû

• 500 ìë ìîëîêà

• 1 ñòðó÷îê âàíèëè

• 100 ã ñàõàðà

• 2 ÿéöà

• 4 ÿè÷íûõ æåëòêà

Ïðî÷åå:

• 6 ôîðìî÷åê äëÿ ñóôëå

Ïðèãîòîâëåíèå:

Çàëèòü âîäó è çàñûïàòü 100 ã ñàõàðà â

êàñòðþëþ, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è

ñâàðèòü ñâåòëî-êîðè÷íåâóþ êàðàìåëü.

Ñðàçó æå ïîñëå ýòîãî ðàçëèòü â 6

ôîðìî÷åê äëÿ ñóôëå, äíî äîëæíî áûòü

çàêðûòî.

Íàëèòü â êàñòðþëþ ìîëîêî, ðàçäåëèòü

ñòðó÷îê âàíèëè ïîïîëàì, ñ ïîìîùüþ

íîæà óäàëèòü ñåìåíà è äîáàâèòü â

ìîëîêî.

Íàãðåòü ìîëîêî äî 90°C (íå äîâîäèòü

äî êèïåíèÿ). Ñìåøàòü ñî 100 ã ñàõàðà,

ÿéöàìè è ÿè÷íûì æåëòêîì (íå âçáèâàòü

äî îáðàçîâàíèÿ ïåíû), çàòåì âûëîæèòü

â ôîðìî÷êè.

– Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç

âîäîïîäâîäíûé ëîòîê: 500 ìë

– Âðåìÿ âûäåðæêè â øêàôó: 30 ìèíóò

– Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà: 3

Êîêîñîâûé Ïóäèíã

Èíãðåäèåíòû:

• 250 ìë ìîëîêà

• 250 ìë ãîðÿ÷åé âîäû

• 120 ã ïîðîøêîâîãî êîêîñîâîãî

ìîëîêà

• 6 ÿéöà

• 120 ã ñàõàðà

• 1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîãî ìàíãî,

ñëèòü æèäêîñòü è ðàçìÿòü äî

ñîñòîÿíèÿ ïþðå

Ïðî÷åå:

• 6 ôîðì äëÿ ïóäèíãà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñìåøàòü äðóã ñ äðóãîì ìîëîêî,

ãîðÿ÷óþ âîäó è ïîðîøêîâîå

êîêîñîâîå ìîëîêî.

Ñëåãêà âçáèòü ÿéöà ñ ìîëîêîì è

ñìåøàòü ñ êîêîñîâûì ìîëîêîì.

Íàïîëíèòü ñìåñüþ ôîðìû äëÿ ïóäèíãà.

Ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ îïðîêèíóòü è

óêðàñèòü ìàíãî.

– Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç

âîäîïîäâîäíûé ëîòîê: 500 ìë

– Âðåìÿ âûäåðæêè â øêàôó: 35 ìèíóò

– Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà: 3

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 83 84

Comments to this Manuals

No comments