Electrolux EOB98000A Recipe Book download pdf (Page 36)

36 electrolux ðåöåïòû â ñîñòàâå ìåíþ “ïîìîùíèê”

Áåëûé Õëåá

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà:

• 1000 ã ìóêè

• 1 êóáèê ñâåæèõ äðîææåé èëè 2

ïàêåòèêà ñóõèõ äðîææåé

• 650 ìë ìîëîêà

• 15 ã ñîëè

Ïðî÷åå:

• Ïðîòèâåíü ñìàçàòü ìàñëîì èëè

ïîêðûòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Çàñûïàòü â áîëüøóþ ìèñêó ìóêó è

ñîëü. Ðàñòâîðèòü äðîææè â òåïëîì

ìîëîêå è äîáàâèòü â ìóêó. Âñå

èíãðåäèåíòû çàìåñèòü â êðóòîå òåñòî.

Â çàâèñèìîñòè îò êà÷åñòâà ìóêè ìîæåò

ïîòðåáîâàòüñÿ íåìíîãî áîëüøå

ìîëîêà, ÷òîáû ïîëó÷èòü ýëàñòè÷íîå

òåñòî.

Äàòü òåñòó ïîäíÿòüñÿ â äâà ðàçà.

Ðàçäåëèòü òåñòî íà äâå ÷àñòè è

âûëîæèòü íà ñìàçàííûé ìàñëîì èëè

ïîêðûòûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè

ïðîòèâåíü.

Äàòü õëåáàì ïîäíÿòüñÿ âäâîå åùå ðàç.

Ïåðåä âûïåêàíèåì ïîñûïàòü

íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìóêè è

ñäåëàòü îñòðûì íîæîì 3-4

äèàãîíàëüíûõ íàäðåçà ãëóáèíîé íå

ìåíåå 1 ñì.

– Âðåìÿ âûäåðæêè â øêàôó: 55 ìèíóò

– Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà: 1

– Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç

âîäîïîäâîäíûé ëîòîê: 300 ml

Äîìàøíèé õëåá

Èíãðåäèåíòû:

• 500 ã ïøåíè÷íîé ìóêè

• 250 ã ðæàíîé ìóêè

• 15 ã ñîëè

• 1 ïàêåòèê ñóõèõ äðîææåé

• 250 ìë âîäû

• 250 ìë ìîëîêà

• 15 ã ñîëè

Ïðî÷åå:

• Ïðîòèâåíü ñìàçàòü ìàñëîì èëè

ïîêðûòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Çàñûïàòü â áîëüøóþ ìèñêó ïøåíè÷íóþ,

ðæàíóþ ìóêó, ñîëü è ñóõèå äðîææè.

Ñìåøàòü âîäó, ìîëîêî è ñîëü è

äîáàâèòü ê ìóêå. Âñå èíãðåäèåíòû

çàìåñèòü â êðóòîå òåñòî.

Äàòü òåñòó ïîäíÿòüñÿ â äâà ðàçà.

Ñôîðìîâàòü òåñòî â ïðîäîëãîâàòûé

õëåá è âûëîæèòü íà ñìàçàííûé ìàñëîì

èëè ïîêðûòûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè

ïðîòèâåíü.

Äàòü õëåáó ïîäíÿòüñÿ âäâîå åùå ðàç.

Ïåðåä âûïåêàíèåì ïîñûïàòü

íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìóêè.

– Âðåìÿ âûäåðæêè â øêàôó: 60 ìèíóò

– Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà: 1

– Ïîäà÷à âîäû ÷åðåç

âîäîïîäâîäíûé ëîòîê: 300 ml

1 2 ... 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 ... 83 84

Comments to this Manuals

No comments