Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 4)

4 electrolux

Sealiha/Vasikaliha

Röstitud sealiha

Eeltingimused:

Kaaluautomaatika. Kaalu reguleeritav

vahemik 1000 – 3000 g.

Valmistamine:

Liha soovi järgi maitsestada ja

kuumuskindlasse ahjuvormi asetada. Vesi

või muu vedelik lisada, põhi peab olema

20-40 mm paksuselt kaetud.

– Vee lisamine veesahtli kaudu: ml:

500 ml

Sea seljatükk

Eeltingimused:

Automaatne lihatermomeeter,

sisetemperatuur 75 °C.

Valmistamine:

Liha maitsestada soovi kohaselt,

varustada lihatermomeetriga ja asetada

kuumuskindlasse ahjuvormi.

Seakoot

Koostis:

• 1 sea tagumine koot 0,8-1,2 kg

• 2 sl õli

• 1 tl soola

• tl magusat paprikat

• ½ tl basiilikat

• 1 väike purk shampinjonilõike

• supirohelist

• vett

Valmistamine:

Ümerringi teha koodi kamarasse

sisselõikeid. Õli, sool, paprika ja basiilika

omavahel segada ja lihatükile määrida.

Lihatükk panna praepannile ja

shampinjonid selle peale jagada. Lisada

supirohelist ja vett praele; põhi peab

olema umbes 10-15 mm kõrguselt

kaetud.

– Aeg ahjus: 160 minutit

– Kasutustase: 1

Sea abatükk

Koostis:

• 1,5 kg noore sea abatükk kamaraga

• soola

• pipart

• 2 sl oliiviõli

• 150 g peeneks tükeldatud sellerit

• 1 porrulauk, viiludeks lõigatud

• 1 väike purk hakitud tomateid

• 250 ml rõõska koort

• 2 kooritud ja pressitud

küüslauguküünt

• värsket rosmariini ja tüümiani

Valmistamine:

Kamarasse teha terava noaga

rombikujulised sisselõiked. Soola ja

pipraga maitsestada ja praepannil

keeduplaadil oliivõlis igast küljest

pruunistada, seejärel välja võtta.

Seller ja porrulauk natukese õliga

praenõus “higistama” ajada, seejärel

tomatid, koor, küüslauguküüned,

rosmariin ja tüümian lisada, segada ja

abatükk selle sisse asetada. Praenõu

lükata ahju.

– Aeg ahjus: 130 minutit

– Kasutustase: 1

Röstitud vasikaliha

Eeltingimused:

Kaaluautomaatika. Kaalu reguleeritav

vahemik 1000 – 3000 g.

Valmistamine:

Liha soovi järgi maitsestada ja

kuumuskindlasse ahjuvormi asetada. Vesi

või muu vedelik lisada, põhi peab olema

10-20 mm paksuselt kaetud. Katta kaanega.

Vasikakoot

Koostis:

• 1 vasika tagakoot 1,5-2 kg

• 4 lõiku keedusinki

• 2 sl õli

• 1 tl soola

• 1 tl magusat paprikat

• ½ tl basiilikat

• 1 väike purk shampinjonilõike

• supirohelist

• vett

Valmistamine:

Vasikakoodile ümberringi 8 sälku pikuti

sisse lõigata. 4 viilu keedusinki pooleks

lõigata ja sälkudesse asetada. Õli, soola,

paprikat ja basiilikat omavahel segada ja

lihatükile määrida. Lihatükk panna

praepannile ja shampinjonid selle peale

jagada. Lisada supirohelist ja vett praele;

põhi peab olema umbes 10-15 mm

kõrguselt kaetud.

– Aeg ahjus: 160 minutit

– Kasutustase: 1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments