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Type de viande Quanti

té

Fonction du

four

Gra

din

Températ

ure (°C)

Durée

(h:min)

Pieds de veau 1,5 - 2

Turbo gril 1 160 - 180 2:00 - 2:30

Agneau

Rôti d' agneau, gigot

d' agneau

1 -1,5

Turbo gril 1 150 - 170 1:15 - 2:00

Agneau 1 -1,5

Turbo gril 1 160 - 180 1:00 - 1:30

Gibier

Râble de lièvre, cuis-

ses de lièvre

jusqu'à

1 kg

Voûte/sole 3

220 - 250

0:25 - 0:40

Selle de chevreuil/cerf 1,5 - 2

Voûte/sole 1 210 - 220 1:15 - 1:45

Selle de chevreuil/cerf 1,5 - 2

Voûte/sole 1 200 - 210 1:30 - 2:15

Volaille

Morceaux de volaille de 200

à 250 g

Turbo gril 1 200 - 220 0:35 - 0:50

Demi-poulet de 400

à 500 g

Turbo gril 1 190 - 210 0:35 - 0:50

Poulet, poularde 1 -1,5

Turbo gril 1 190 - 210 0:45 - 1:15

Canard 1,5 - 2

Turbo gril 1 180 - 200 1:15 - 1:45

Oie 3,5 -5

Turbo gril 1 160 - 180 2:30 - 3:30

Dinde 2,5

-3,5 kg

Turbo gril 1 160 - 180 1:45 - 2:30

Dinde 4 -6 kg Turbo gril 1 140 - 160 2:30 - 4:00

Poisson (à l'étuvée)

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