Electrolux EOK96030X User Manual download pdf (Page 26)

Braden

Ovenfunctie: Hete lucht met ringvormig

verwarmingselement

Braadservies

• Om te braden is ieder hittebestendig ser-

vies geschikt (let op de aanwijzingen van

de fabrikant!).

• Wij adviseren u alle magere vleessoorten

in een braadpan met deksel te braden.

Op die manier blijft het vlees sappiger.

• Alle soorten vlees die een korstje moeten

krijgen, kunt u in een braadpan zonder

deksel braden.

Aanwijzingen met betrekking tot de

braadtabel

De gegevens in de volgende tabel dienen

slechts als richtwaarden.

• Wij adviseren u alleen stukken vlees en vis

die groter zijn dan 1 kg in de oven te

braden.

• Om het aanbranden van vleessap of vet te

voorkomen, adviseren wij u een beetje

vocht in de braadslee te gieten.

• Braadstukken naar behoefte (na 1/2 - 2/3

van de bereidingstijd) omkeren.

• Grote braadstukken en gevogelte tijdens

de bereiding meermaals met braadvocht

begieten. Daarmee bereikt u een beter

braadresultaat.

• Schakel de oven ca. 10 minuten voor het

einde van de baktijd uit, om te profiteren

van de restwarmte.

Braadtabel

Soort product Hete lucht met ringvormig verwarmingselement

Inzetniveau Temperatuur

°C

Tijd uur: min.

Varkensvlees

Schouderstuk, nekstuk, ham (1000-1500

1 170-190 1:30-2:00

Karbonade, casselerrib (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30

Gehakt (750-1000 g) 1 180-200 0:45-1:00

Varkensschenkel, voorgekookt (750-1000

1 170-190 1:30-2:00

Rundvlees

Stoofvlees (1000-1500 g) 1 180-200 2:00-2:30

Rosbief of ossenhaas, per cm dikte 1

210-230

0:06-0:09 per

cm dikte

Kalfsvlees

Stoofvlees (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00

Kalfsschenkel (1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30

Lamsvlees

Lamsbout (1000-1500 g) 1 170-190 1:15-2:00

Lamsrug (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30

Kort te braden stukken vlees op de bakplaat

Worstje "Cordon bleu" 1

220-230

0:05-0:08

Braadworst 1

220-230

0:12-0:15

Schnitzel of karbonade, gepaneerd 1

220-230

0:15-0:20

Gehaktballen 1

210-220

0:15-0:20

Vis (stoven)

26 electrolux

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOK96030X User Manual Page 26

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOK96030X