Electrolux EOK96030X User Manual download pdf (Page 32)

Snijd voor het bakken de broodjes kruislings

in. Naar keuze bestrooien met maanzaad,

komijn of sesamzaad.

Instelling Inzetniveau

P 5 LUXE BROOD-

JES IEDER 40 G

3

Duur Water toevoegen

in waterschuiflade

15 min. 200 ml

VISFILET (700g)

Ingrediënten:

• 700 g filet van snoekbaars of zalmforel, in

blokjes

• 100 g Emmentaler, geraspt

• 200 ml room

• 50 g paneermeel

• zout, peper, citroensap

• peterselie, gehakt

• 40 g boter voor het invetten van de vorm

Bereidingswijze:

Druppel het citroensap over de visfilet en laat

het even intrekken. Dep daarna het overtolli-

ge sap met wat keukenpapier weg.

Bestrooi de visfilets vervolgens aan beide zij-

den met zout en peper. Leg ze daarna in een

ingevette, vuurvaste schaal.

Maak een mengsel van de room, de geraspte

kaas, het paneermeel en de fijngehakte pe-

terselie en verdeel dit over de visfilet.

Instelling Inzetniveau

P 6 VISFILET

2

Duur Water toevoegen

in waterschuiflade

25 min. 250 ml

FOREL 250-300 G

Ingrediënten:

• 4 forellen van 250 - 300 g

• citroensap, peper, zout

Bereidingswijze:

Was de forellen grondig van binnen en bui-

ten. Druppel het citroensap over de forellen,

strooi een klein beetje zout en peper over de

forellen en doe ze per 2 in een roestvrijstalen

vorm voorzien van een zeef.

Serveer met geroosterde geschaafde aman-

delen.

Variant blauwe forel:

Voordat u de forellen in de roestvrijstalen

vorm met zeef doet, overgiet u ze met hete

azijn.

Instelling Inzetniveau

P 7 FOREL 250-300

G

2

Duur Water toevoegen

in waterschuiflade

30 min. 400 ml

PIZZA (4 stuks rond Ø 28cm)

Voorbereiding:

Tomatensaus

Ingrediënten van het deeg:

• 500 g bloem, type 405

• 250 ml water

• 20 g gist

•1 ei

• 2 eetlepels olijfolie

• 1 theelepel zout

Bereidingswijze van het deeg:

Los de gist op in het water en kneed dit sa-

men met de overige ingrediënten tot een

zachte deeg. Laat het deeg vervolgens 30

minuten afgedekt rijzen en vouw het deeg

gedurende deze periode drie keer samen.

Ingrediënten tomatensaus:

• 2 blikken gepelde, gehakte tomaten (800

g)

• 100 g uien, fijngehakt

• 2 tenen knoflook, fijngehakt

• zout, peper, oregano of pizzakruiden

Bereiding tomatensaus:

Uien, knoflook en kruiden door de tomaten

mengen en inkoken tot een dikke saus ont-

staat. Laten afkoelen.

Ingrediënten garnering:

600 g feta of mozzarella, grof geraspt, per

pizza 150 g

Extra's 400 g:

ham, salami, champignons, blokjes spek,

ansjovis, per pizza 100 g

Bereiden:

Het deeg in 4 porties verdelen, tot een bal

kneden en met veel bloem in ca. 3-4 mm

dikke schijven rollen. Deegschijven met kou-

de tomatensaus bestrijken, ca. 1 cm langs

de rand vrijhouden. De gewenste extra's en

de feta of mozzarella gelijkmatig erover ver-

delen.

Bakken in voorverwarmde oven op

230°C

32 electrolux

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments