Electrolux PCC10 User Manual download pdf (Page 12)

Español

• PCC10 – Olla de Presión Chef

1. Baja Presión

2. Alta Presión

3. Función Freír – permite cocimiento en temperatura alta, sin la tapa, antes

del cocimiento bajo presión. Dorar alimentos en un poco de aceite, mantequilla

o grasa sella la parte exterior de carnes y vegetales. Este modo provee sabor y

color al plato, conservando el sabor natural y el jugo del alimento, dando a él

un color oscuro.

4. Función cocer a fuego lento – Hecho anteriormente el cocimiento bajo

presión, sin la tapa, permite suavizar rápidamente vegetales en una pequeña

cantidad de aceite, mantequilla o grasa sin dorar. También es posible cocinar

arroz (arbóreo, blanco, etc.) para pilafs y risottos.

5. Función salsa – Esta conﬁguración de temperatura permite cocinar a una

temperatura más baja. Es principalmente utilizada para ﬁnalizar el proceso de

cocimiento, por ejemplo cuando adicionar ingredientes al risotto, salsa o guisado

o seguir el proceso de cocimiento para alcanzar la textura pretendida. También

es utilizada para reducir líquidos de salsas.

6. Función Mantener caliente – mantiene caliente alimentos cocidos por hasta

12 horas. Cuando el display atingir 00, la olla de presión automáticamente

cambia para esta función. La respectiva luz encenderá y la olla de presión sonará

un bip para indicar que el cocimiento está completo.

Observación: la función Mantener Caliente no debe ser utilizada por más de 12

horas. La calidad y la textura del alimento empezarán a cambiar después de

1 hora en la función Mantener Caliente, un poco de condensación en el anillo

superior es normal.

Modos de cocimiento

Manual_Panela_Pressao_ESP_rev01.indd 12 11/04/2012 16:48:16

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 27 28

No comments

Electrolux PCC10 User Manual Page 12