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Galletas / small cakes / pastelillos / hojaldres / rollitos

Tipo de hor-

neado

Turbo

Temperatura

(°C)

Tiempo (min)Posición de la parrilla

2 posiciones 3 posiciones

Galletas de

masa quebra-

1 / 4 1 / 3 / 5 150 - 160 20 - 40

Short bread /

Pan pequeño /

Masa quebra-

1 / 4 1 / 3 / 5 140 25 - 50

Galletas de

masa batida

esponjosa

1 / 4 - 160 - 170 25 - 40

Galletas de

clara de hue-

vo / Meren-

gues

1 / 4 - 80 - 100 130 - 170

Almendrados 1 / 4 - 100 - 120 40 - 80

Galletas de

masa con le-

vadura

1 / 4 - 160 - 170 30 - 60

Bollería de ho-

jaldre

1 / 4 -

170 - 180

30 - 50

Rollitos 1 / 4 - 180 30 - 55

Small cakes /

Pastelillos (20

unidades por

bandeja)

1 / 4 -

150

25 - 40

Precaliente el horno.

11.7 Cocina a baja temperatura

Utilice esta función para preparar piezas

de carne y pescado tiernas y magras con

temperaturas internas de 65 °C como

máximo. La Cocina a baja temperatura no

es adecuada para estofado o asado de

cerdo graso. Puede utilizar la Sonda tér-

mica para garantizar que la carne tenga la

temperatura interna correcta (consulte en

la tabla la Sonda térmica).

Los 10 primeros minutos puede ajustar

una temperatura del horno entre 80 °C y

150 °C. El valor por defecto es de 90 °C.

Una vez ajustada la temperatura, el horno

sigue cocinando a 80 °C. No utilice la fun-

ción automática de Cocina a baja tempe-

ratura para las aves.

Cuando utilice esta función, coci-

ne siempre con el recipiente des-

cubierto sin tapa.

Dore la carne en una sartén en la pla-

ca a una temperatura muy alta duran-

te 1-2 minutos por cada lado.

Coloque la carne junto con la bandeja

honda caliente en el horno en la parri-

lla.

Introduzca la Sonda térmica en la

carne.

Seleccione la función de Cocina a ba-

ja temperatura y ajuste la temperatura

interna final correcta.

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