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Alimento Te

era

tu‐

(°C

)

(mi

n.)

Ganso, inteiro, 3 kg 160

170

150

200

Peixe

Utilize a segunda posição de prateleira.

Alimento Tem‐

pera‐

tura

(°C)

Tem‐

(min.

)

Truta, 3 - 4 peixes, 1,5

180 25 -

Atum, 4 - 6 filetes, 1,2

175 35 -

Badejo 200 20 -

Reaquecer a vapor

Reaqueça o prato na placa.

Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.

Utilize a segunda posição de prateleira.

Alimento Tem‐

pera‐

tura

(°C)

Tem

(min

Caçarolas/Gratinados 130 15 -

Massas e molhos 130 10 -

Guarnições (arroz, bata‐

tas, massa, etc.)

130 10 -

Pratos individuais 130 10 -

Carne 130 10 -

Legumes 130 10 -

10.9 Cozer na assadeira

dietética

Utilize a função Ventilado + Vapor.

Legumes

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prate‐

leira

Brócolos, pedaços 130 20 - 25 2

Beringelas 130 15 - 20 2

Couve-flor, peda‐

ços

130 25 - 30 2

Tomate 130 15 2

Espargos, brancos 130 25 - 35 2

Espargos, verdes 130 35 - 45 2

Curgete, fatiada 130 20 - 25 2

Cenouras 130 35 - 40 2

Funcho 130 30 - 35 2

Couve-rábano 130 25 - 30 2

PORTUGUÊS 31

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