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Tipo Accesorios Notas

Pizza fresca Precocina-

dos

Bandeja -

Pizzetas Bandeja -

La temperatura y los tiempos de

las tablas son sólo orientativos.

Dependen de la receta, la calidad

y la cantidad de los ingredientes

utilizados en cada caso.

11.6 Consejos para las

funciones de cocción especiales

del horno

Mantener caliente

Utilice esta función cuando desee mante-

ner calientes los alimentos.

La temperatura se autorregula automáti-

camente a 80 °C.

Calentar vajilla

Para calentar platos y alimentos cocina-

dos.

Distribuya los platos y los alimentos uni-

formemente sobre el estante del horno.

Varíe la posición de los platos en las pilas

hacia la mitad del tiempo de calentamien-

to (pase la mitad superior de la pila a la

parte inferior y viceversa).

La temperatura automática es de 70 °C.

Posición recomendada de la bandeja: 3.

Levantar masa

Puede usar esta función automática para

cualquier receta de masa de levadura.

Proporciona el ambiente adecuado para

que suba. Ponga la masa en un plato lo

suficientemente grande para que la masa

suba y cúbralo con un paño húmedo o

con film transparente. Introduzca una pa-

rrilla en el primer nivel y coloque el plato

encima. Cierre la puerta y ajuste la fun-

ción para levantar masa. Ajuste el tiempo

necesario.

11.7 Horneado

Indicaciones generales

• El comportamiento de su nuevo horno

puede ser diferente al de su aparato

antiguo. Adapte los ajustes normales

(temperatura, tiempos de cocción) y ni-

veles de horneado a los valores indica-

dos en las tablas.

• En caso de tiempos de cocción más

largos puede apagar el horno aprox.10

minutos antes de finalizar el tiempo pa-

ra aprovechar el calor residual.

Con los alimentos congelados, es po-

sible que las bandejas del horno se

tuerzan durante el horneado. La dis-

torsión desaparecerá cuando las ban-

dejas se enfríen de nuevo.

Notas sobre las tablas de cocción

• El fabricante recomienda utilizar la tem-

peratura más baja al principio.

• Si no encuentra los datos exactos para

una receta concreta, siga los de una

preparación similar.

• El tiempo de cocción puede ampliarse

unos 10-15 minutos cuando se hornea

repostería en más de un nivel.

• Los pasteles y las pastas que se hor-

nean a niveles diferentes no se doran

de modo uniforme al principio. En este

caso, no cambie el ajuste de tempera-

tura. Las diferencias se compensarán

durante el horneado.

11.8 Consejos para hornear

Resultado Posible causa Solución

La base de la tarta no se

ha dorado lo suficiente.

La posición de la parrilla

no es correcta.

Coloque la tarta en un ni-

vel más bajo.

La tarta se hunde y se

queda pegajosa o mues-

tra estrías de agua.

La temperatura del horno

es demasiado alta.

La próxima vez, seleccio-

ne una temperatura lige-

ramente más baja para el

horno.

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