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Backware

Backofenfunk-

tion

Rost

Position

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Streuselkuchen

(trocken)

Heissluft 3 150 - 160 20 - 40

Mandel-/Zuckerku-

chen

Ober-/Unterhitze 3

190 - 210

1)

20 - 30

Obstkuchen (auf

Hefeteig/Rührteig)

2)

Heissluft 3 150 35 - 55

Obstkuchen (auf

Hefeteig/Rührteig)

2)

Ober-/Unterhitze 3 170 35 - 55

Obstkuchen mit

Mürbeteig

Heissluft 3 160 - 170 40 - 80

Hefekuchen mit

empfindlichen Belä-

gen (z.B. Quark,

Sahne, Pudding)

Ober-/Unterhitze 3

160 - 180

1)

40 - 80

1)

Backofen vorheizen.

2)

Tiefes Blech benutzen.

Plätzchen

Backware

Backofenfunk-

tion

Rost

Position

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Mürbeteigplätzchen Heissluft 3 150 - 160 10 - 20

Short bread / Mür-

beteiggebäck /

Teigstreifen

Heissluft 3 140 20 - 35

Short bread / Mür-

beteiggebäck /

Teigstreifen

Ober-/Unterhitze 3

160

1)

20 - 30

Rührteigplätzchen Heissluft 3 150 - 160 15 - 20

Eiweißgebäck, Bai-

ser

Heissluft 3 80 - 100 120 - 150

Macarons Heissluft 3 100 - 120 30 - 50

Hefekleingebäck Heissluft 3 150 - 160 20 - 40

Blätterteiggebäck Heissluft 3

170 - 180

1)

20 - 30

Brötchen Heissluft 3

160

1)

10 - 25

Brötchen Ober-/Unterhitze 3

190 - 210

1)

10 - 25

Small cakes / Tört-

chen (20 Stück pro

Blech)

Heissluft 3

150

1)

20 - 35

14

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