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Gargut Menge Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

Kartoffelgratin - 160 - 170 50 - 60 1

Nudelauflauf - 190 40 - 50 1

Lasagne - 180 45 - 55 1

Brot, verschie‐

dene Arten

0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1

Brötchen 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2

Backfertige

Brötchen

- 200 20 - 30 2

Backfertige Ba‐

guettes

40 - 50 g 200 20 - 30 2

Backfertige Ba‐

guettes, gefro‐

ren

40 - 50 g 200 25 - 35 2

11.9 Backen

• Ihr Backofen backt oder brät unter

Umständen anders als Ihr früheres

Gerät. Passen Sie Ihre normalen

Einstellungen (Temperatur,

Garzeiten) und die Einschubebenen

an die Werte in den Tabellen an.

• Der Hersteller empfiehlt, bei der

ersten Zubereitung die niedrigere

Temperatur einzustellen.

• Wenn Sie die Einstellungen für ein

bestimmtes Rezept nicht finden

können, suchen Sie nach einem

ähnlichen Rezept.

• Sie können die Backzeit um 10 – 15

Minuten verlängern, wenn Kuchen auf

mehreren Ebenen gebacken werden.

• Kuchen und kleine Backwaren mit

verschiedenen Höhen bräunen

zunächst nicht immer gleichmäßig.

Ändern Sie in solchen Fällen nicht die

Temperatureinstellung. Im Verlauf des

Backens gleichen sich die

Unterschiede wieder aus.

• Bei längeren Backzeiten können Sie

den Backofen etwa 10 Minuten vor

Ablauf der Zeit ausschalten und die

Restwärme nutzen.

Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den

Backofen geben, können sich die

Backbleche beim Backen verformen.

Nachdem die Backbleche a/jointfilesconvert/1008272/bgekühlt

sind, hebt sich die Verformung wieder

auf.

11.10 Backtipps

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Die Unterseite des Ku‐

chens ist zu hell.

Die Einschubebene ist

nicht richtig.

Stellen Sie den Kuchen auf

eine tiefere Einschube‐

bene.

Der Kuchen fällt zusam‐

men (wird feucht, klumpig

oder streifig).

Die Backofentemperatur ist

zu hoch.

Stellen Sie beim nächsten

Kuchen eine etwas niedri‐

gere Backofentemperatur

ein.

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