Electrolux EBPL70CN User Manual

DEBenutzerinformationEBPL70SPEBPL70CN

A. Rückkehr zum MenüB. Eingestellte OfenfunktionC. Eingestellte TemperaturD. UhrzeitE. StartWeitere Anzeigen auf dem Display:Symbol FunktionÄndern der

3. Stellen Sie folgende Funktion ein:Heissluft sowie dieHöchsttemperatur.4. Lassen Sie das Gerät 15 Minuteneingeschaltet.Das Zubehör kann heisser we

6. KURZANLEITUNG6.1 Verwenden desTouchscreens• Zum Blättern im Menü machen Sieeine kurze Wischbewegung oderziehen Sie Ihren Finger über dasDisplay.• D

Menü Koch-Assistent KochbuchVarioGuideSousVide Koch‐buchSousVide Vario‐GuideZuletzt und meistbenutztZuletzt benutztMeist benutztGrundeinstellun‐genSc

7.3 Überblick über das MenüMenuTimersOptionsFunctionsBACA. Rückkehr zum MenüB. Aktuelle MenüebeneC. FunktionslisteHauptmenüMenüpunkt BeschreibungFunkt

Sobald das Gerät die eingestellteTemperatur beinahe erreicht hat, ertöntein akustisches Signal. Am Ende derGarzeit ertönt das akustische Signalerneut.

Heissluftgrillen Heissluft-Braten für die Zubereitung von grösserenFleischstücken oder Geflügel mit Knochen auf einerEinschubebene. Auch zum Gratinier

7.7 Untermenü von: SonderfunktionenDörren Zum Dörren von Früchten und Gemüse in Schei‐ben wie Äpfeln, Pflaumen, Pfirsichen sowie Toma‐ten, Zucchini un

7.9 WasserschubladeXAMABCFEDA. AbdeckungB. WellenbrecherC. SchubladeD. Wasser-EinfüllöffnungE. SkalaF. Vordere TasteSie können die Wasserschublade aus

7.10 DampfgarenWARNUNG!Verwenden Sie nur kaltesLeitungswasser. VerwendenSie kein gefiltertes(entmineralisiertes) oderdestilliertes Wasser.Verwenden Si

INHALTSVERZEICHNIS1. SICHERHEITSINFORMATIONEN... 32. SICHERHEITSHINWEISE...

• Die Arbeit wird erleichtert, da es nichtnotwendig ist, die Speisen gleichzeitigvorzubereiten und zu servieren• Die niedrige Gartemperatur verhindert

Menüpunkt BeschreibungLöschen Entfernt zuvor gespeicherte bevorzugte Pro‐gramme.Umbenennen Den zuvor gespeicherten Namen ändern oderkorrigieren.7.13 S

Menüpunkt BeschreibungEinstellen der Startzeit Einstellen der Einschaltzeit für die aktuellenEinstellungen.Abgelaufene Zeit Einblenden, Ausblenden ode

Menüpunkt BeschreibungHeat + Hold Die Funktion Heat + Hold ist nur bei eingestell‐ter Dauer verfügbar. Der Backofen schaltetnicht automatisch aus, son

• Die Funktion:Kindersicherung istwährend des Betriebseiner Ofenfunktion undnach dem Ausschaltendes Geräts aktiv.Beachten Sie zumAusschalten der Funkt

7.22 Untermenü von: Zuletztund meist benutztLeicht zugängliche Liste der zuletzt undmeist verwendeten Funktionen, Rezepteund Schnellstarts.Menüpunkt B

Menüpunkt BeschreibungUhrzeit und DatumUhrzeit, Datum und andere Zeitan‐zeige-Optionen einstellen.ZeitUhrzeit auswählen oder einstellen.DatumDatum aus

Nach Ende der Funktion zeigt dasDisplay eine Meldung an.11:09°CStopCalzone4min58sCA BDEA. RezeptB. Verbleibende ZeitC. UhrzeitD. StoppE. Temperatur8.3

Speisekategorie GerichtPizza und Quiche PizzaZwiebelkuchenQuiche LorraineKäsewähePiroggenBörekZiegenkäsewäheKuchen und Kleingebäck MandelkuchenBrownie

Speisekategorie GerichtEiercremes und Terrinen Englische Creme8.5 Untermenü von: VarioGuideMenu/ Koch-Assistent / VarioGuideoder berühren Sie Temperat

1. SICHERHEITSINFORMATIONENLesen Sie die mitgelieferte Gebrauchsanleitungsorgfältig vor Montage und Inbetriebnahme des Geräts.Bei Verletzungen oder

GerichtPouletFlügel, frischFlügel, gefrorenSchlegel, frischSchlegel, gefrorenBrust, pochiertPoulet, halbiertGanz Ente -Gans -Trute -Speisekategorie: F

GerichtReh-/Hirschrücken-Speisekategorie: OfengerichteGerichtLasagne, FrischLasagne/Cannelloni, gefr.NudelauflaufKartoffelgratinGemüseauflaufSüsser Au

Speisekategorie: Brot und BrötchenGerichtBrötchenBrötchenBrötchen, vorge‐backenBrötchen, gefrorenCiabatta -BaguetteBaguettes, vorge‐backenBaguettes, g

GerichtSalzkartoffeln, kleinSalzkartoffeln, GrossSchalenkartoffelnKartoffelknödelSemmelknödelDampfnudeln, gesalzenDampfnudeln, süssReisTagliatelle, fr

Speisekategorie GerichtFrüchteÄpfelBirnenPfirsicheNektarinenPflaumenAnanasMangos9. VERWENDEN DES ZUBEHÖRSWARNUNG!Siehe Kapitel„Sicherheitshinweise“.9.

D. Eingestellte TemperaturE. Aktuelle Temperatur im GarraumF. StoppG. Eingestellte Temperatur für dasSpeisenthermometerSobald das Fleisch die eingeste

Temperatur (°C) Ausschaltzeit(Std.)30 - 115 12.5120 - 195 8.5200 - 230 5.5Die Abschaltautomatikfunktioniert nicht mit denFunktionenSpeisenthermometer,

Empfehlungen zurLebensmittelsicherheit:• Verwenden Sie qualitativ hochwertigerohe Zutaten.• Verwenden Sie möglichst frische roheZutaten.• Bewahren Sie

Speisemenge verlängert sichmöglicherweise die Gardauer.• Weichen die Masse der Lebensmittelvon den in den Kochtabellenangegebenen ab, ändert sich dieG

GeflügelSpeise Dicke desGargutsMenge für 4Personen(g)Temperatur(°C)Dauer(Min.)Einschube‐benePouletbrust,ohne Kno‐chen3 cm 750 70 70 - 80 3Entenbrust,o

1.2 Allgemeine Sicherheit• Die Montage des Geräts und der Austausch desKabels muss von einer Fachkraft vorgenommenwerden.• WARNUNG: Das Gerät und die

Speise Dicke desGargutsMenge für 4Personen (g)Temperatur(°C)Dauer(Min.)Ein‐schu‐be‐beneLachsfilet1)3 cm 800 65 100 - 110 31) Um ein Entweichen der Pro

11.6 SousVide Garen: Obstund Süsses• Obst schälen, Samen entfernen undggf. entkernen• Damit Äpfel und Birnen ihre Farbebehalten, legen Sie sie in Wass

GemüseSpeise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EinschubebeneArtischocken 99 50 - 60 2Auberginen 99 15 - 25 2Blumenkohl,ganz99 35 - 45 2Blumenkohl,Röschen99

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EinschubebeneBohnen, blan‐chiert99 20 - 25 2Gemüse, blan‐chiert99 15 2Bohnen, ge‐trocknet, einge‐weicht (Wasser/Bo

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EinschubebenePolenta (Flüs‐sigkeitsverhält‐nis 3:1)99 40 - 50 2Bulgur (Wasser/Bulgur-Verhält‐nis 1:1)99 25 - 35 2C

FischSpeise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EinschubebeneForelle, ca. 250g85 20 - 30 2Crevetten, frisch 85 20 - 25 2Crevetten, gefro‐ren85 30 - 40 2Lachs

11.8 Heissluftgrillen undDampfgaren nacheinanderDurch die Kombination verschiedenerFunktionen können Sie Fleisch, Gemüseund Beilagen nacheinander gare

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EinschubebeneFisch, klein, bis350 g90 20 - 30 2Fisch, ganz, bis1000 g90 30 - 40 2Ofenknödel 120 - 130 40 - 50 21)

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EinschubebeneGeräucherterSchweinerück‐en, 600 - 1000 g(2 Stunden zie‐hen lassen)160 - 180 60 - 70 2Poulet, 1000 g

Speise Temperatur (°C) Dauer (Std.) EinschubebeneJogurt, cremig 42 5 - 6 2Jogurt, halbfest 42 7 - 8 211.14 Backen• Ihr Backofen backt oder brät unterU

• Verwenden Sie ausschliesslich das für dieses Gerätempfohlene Speisenthermometer.2. SICHERHEITSHINWEISE2.1 Gerät aufstellenWARNUNG!Das Gerät darf nur

Backergebnis Mögliche Ursache AbhilfeDer Kuchen ist zu trocken. Die Backzeit ist zu lang. Stellen Sie beim nächstenKuchen eine kürzere Back‐zeit ein.D

Speise Funktion Temperatur(°C)Dauer (Min.) Einschube‐beneKäsekuchen Ober-/Unterhi‐tze170 - 190 60 - 90 11) Backofen vorheizen.Kuchen/Gebäck/Brot auf K

Speise Funktion Temperatur(°C)Dauer (Min.) Einschube‐beneHefekuchen mitempfindlichenBelägen (z. B.Quark, Sahne,Pudding)Ober-/Unterhi‐tze160 - 1801)40

Speise Funktion Temperatur(°C)Dauer (Min.) Einschube‐beneSmall cakes/Törtchen (20Stück proBlech)Ober-/Unterhi‐tze1701)20 - 30 31) Backofen vorheizen.1

11.19 Backen auf mehrerenEbenenVerwenden der Funktion: Heissluft .Kuchen/Gebäck/Brot auf KuchenblechenSpeise Temperatur(°C)Dauer (Min.) Einschubebene2

richtige Kerntemperatur hat (sieheSpeisenthermometer-Tabelle). Siekönnen die Funktion Niedertemp.-Automatik mit oder ohneSpeisenthermometer verwenden.

Speise Menge (kg) Anbratzeitpro Seite(Min.)Temperatur(°C)Einschu‐bebeneDauer(Min.)Lendenstück 1. -0 1.5 4 80 - 90 2 150 - 170Nierstück 1.0 - 1.50 4 80

• Um ein Einbrennen von austretendemFleischsaft oder Fett zu vermeiden,etwas Flüssigkeit in das tiefe Blechgeben.• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2

LammSpeise Menge (kg) Funktion Temperatur(°C)Dauer(Min.)Einschube‐beneLammkeule/Lammbrat‐en/-gigot1–1,5 Heissluftgrill‐en150–170 100–120 1Lammrück‐en1

11.24 Grill• Benutzen Sie den Grill immer mit derhöchsten Temperatureinstellung.• Schieben Sie den Rost gemäss denEmpfehlungen in der Grilltabelle in

2.3 BedienungshinweiseWARNUNG!Verletzungs-, Verbrennungs-und Stromschlaggefahr oderExplosionsgefahr.• Dieses Gerät ist ausschliesslich zurVerwendung i

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EinschubebenePizzasnacks, gefro‐ren180–200 15–30 2Pommes Frites,dünn190–210 15–25 3Pommes Frites,dick190–210 20 -

• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser indas Kuchenblech, um ausreichendFeuchtigkeit im Ofen zu erhalten.• Sobald die Flüssigkeit in den erstenGläsern zu

Speise Temperatur(°C)Dauer (Std.) Einschubebene1 Ebene 2 EbenenKräuter 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4ObstSpeise Temperatur(°C)Dauer (Std.) Einschubebene1 Ebene

SchweinefleischSpeise Kerntemperatur des Garguts (°C)Schulter / Schinken / Nackenstück vomSchwein80 - 82Kotelettstück (Rücken)/Kasseler 75 - 80Hackbra

Speise Behälter(Gastro‐norm)Menge (g) Einschu‐bebeneTemper‐atur (°C)Dauer(Min.)Bemerkun‐genBroccoli1)1 x 1/2 ge‐locht300 3 99 13 - 15 Setzen Siedas Ku

• Zubehörteile mit Antihaftbeschichtungdürfen nicht mit aggressivenReinigungsmitteln, scharfkantigenGegenständen oder im Geschirrspülergereinigt werde

Dies ist noch nicht dasEnde desReinigungsverfahrens.Beachten Sie zumAbschluss desReinigungsvorgangsdie Anweisungen aufdem Display.c) Wischen Sie den G

12.7 Dampferzeugungssystem– EntkalkungIst der Dampfgenerator in Betrieb,sammeln sich aufgrund des Kalkgehaltsdes Wassers Kalkablagerungen imInneren an

1. Setzen Sie das Kuchenblech in dieerste Einschubebene ein.2. Füllen Sie die Wasserschublade mitfrischem Wasser.3. Schalten Sie die Funktion ein.Nehm

Seitliche Lampe1. Entfernen Sie das linkeEinhängegitter, um Zugang zurOfenlampe zu bekommen.2. Entfernen Sie die Abdeckung miteinem Torx 20-Schraubend

2.5 Reinigung und PflegeWARNUNG!Verletzungs-, Brandgefahrsowie Risiko von Schädenam Gerät.• Schalten Sie vor Wartungsarbeitenimmer das Gerät aus und z

Problem Mögliche Ursache AbhilfeDampf und Kondenswass‐er schlagen sich auf Speis‐en und im Garraum nieder.Die Speisen standen zulange im Backofen.Spei

Problem Mögliche Ursache AbhilfeDie Reinigungsfunktionwird unterbrochen, bevorsie beendet ist.Es gab einen Stromausfall. Wiederholen Sie den Vor‐gang.

14. MONTAGEWARNUNG!Siehe Kapitel„Sicherheitshinweise“.14.1 Anheben des GerätsHeben Sie das Gerät nicht am Türgriffan.min. 3 mm 14.2 EinbauBei der Mont

A AAB115 mm20mm442mm180mmN 560-568 mmA 592 mmA 567mmN min.550 mmA 595mmN585-592 mm~50mm3. Befestigen Sie den Backofen mitmindestens 2 Schrauben an den

Als Netzanschlussleitung muss ein Kabelvom Typ H05VV-F oder höherwertigverwendet werden.Schliessen Sie das Gerät über eineZuleitung mit Stecker an. Is

15. ENERGIEEFFIZIENZ15.1 Produktdatenblatt und Informationen gemäss EU 65-66/2014Herstellername ElectroluxModellidentifikationEBPL70CNEBPL70SPEnergiee

die Restwärmetemperatur oderTemperatur an.Garen mit ausgeschalteterBackofenbeleuchtungDeaktivieren Sie dieBackofenbeleuchtung beim Garen undaktivieren

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3. GERÄTEBESCHREIBUNG3.1 Allgemeine Übersicht21109354321546781Bedienfeld2Elektronischer Programmspeicher3Wassertank4Buchse für Speisenthermometer5Heiz

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werden sollen (z. B. Gemüse, Fisch,Pouletbrust). Das Dampfgarset ist nichtgeeignet für Speisen, die in Wassergekocht werden müssen (z.B. Reis,Polenta,