Electrolux EKK6450AOX User Manual Page 21

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 36
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 20
Chude mięsa należy piec w brytfannie pod
przykryciem. Dzięki temu mięso będzie bar‐
dziej soczyste.
Wszystkie rodzaje mięsa, które mają się przy‐
rumienić lub mieć chrupiącą skórkę, można
piec w brytfannie bez przykrycia.
10.8 Pieczenie tradycyjne
Wołowina
Rodzaj mięsa Ilość Poziom umie‐
szczenia potra‐
wy
Temperatura w
°C
Czas w minutach
Mięso duszone 1-1,5 kg 1 200 - 230 105 - 150
Pieczeń wołowa
lub filet: lekko
wypieczone
na każdy cm
grubości
1
230 - 250
1)
6 - 8
Pieczeń wołowa
lub filet: średnio
wypieczone
na każdy cm
grubości
1 220 - 230 8 - 10
Pieczeń wołowa
lub filet: dobrze
wypieczone
na każdy cm
grubości
1 200 - 220 10 - 12
1)
Wstępnie rozgrzać piekarnik
Wieprzowina
Rodzaj mięsa Ilość
Poziom umie‐
szczenia potrawy
Temperatura w
°C
Czas w minutach
Łopatka, kar‐
czek, szynka
1-1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120
Kotlet, żeberka 1-1,5 kg 1 180 - 190 60 - 90
Klops 750 g - 1 kg 1 170 - 190 50 - 60
Golonka (wcześ‐
niej ugotowana)
750 g - 1 kg 1 200 - 220 90 - 120
Cielęcina
Rodzaj mięsa Ilość
Poziom umie‐
szczenia potrawy
Temperatura w
°C
Czas w minutach
Pieczeń cielę‐
ca
1)
1 kg 1 210 - 220 90 - 120
Gicz cielęca 1,5-2 kg 1 200 - 220 150 - 180
1)
użyć naczynia z pokrywką
POLSKI 21
Page view 20
1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments