Electrolux EOB98001X Recipe Book download pdf (Page 29)

• 베이컨 250g

• 달걀 3 개

• 크렘 프레쉬 250g

• 우유 125ml

• 소금 1 티스푼

• 후추 1/2 티스푼

방법:

밀가루를 체로 걸러 믹싱볼에 넣고 중앙에

구멍을 냅니다.

이스트를 잘라 구멍에 넣고 가장자리에서

미지근한 우유와 약간의 밀가루를 혼합합

니다. 밀가루를 뿌리고 반죽에 뿌린 밀가루

에 금이 갈 때까지 부풀어 오르도록 따뜻하

게 두십시오.

달걀과 버터를 밀가루 가장자리에 놓습니

다. 모든 재료를 섞어서 알맞은 이스트 반

죽을 만드십시오.

크기가 약 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에

서 밀가루가 부풀어 오르게 두십시오.

그 동안 양파의 껍질을 벗기고 양파를 4 등

분 한 다음 얇게 자릅니다.

베이컨을 깍둑썰기 하고 나중에 투명해질

때까지 쿠킹 링에서 양파와 함께 살짝 조리

한 다음 식힙니다.

반죽을 펴고 베이킹 트레이에 놓은 후 바닥

을 포크로 찌른 다음 가장자리를 누릅니다.

다시 부풀어 오르게 둡니다.

달걀, 크렘 프레쉬, 우유, 소금과 후추를 섞

습니다. 식힌 양파와 베이컨을 믹스에 추가

합니다. 다 합친 다음 반죽 베이스에 넣고

평평하게 놓습니다.

– 오븐 시간: 45 분

– 오븐 선반 위치: 1

Quiche Lorraine

페이스트리 재료:

• 밀가루 200g

• 달걀 2 개

• 버터 100g

• 소금 1/2 티스푼

• 약간의 후추

• 육두구 1 줌

토핑 재료:

• 치즈 갈은 것 150g

• 조리된 햄이나 살코기 베이컨 200g

• 달걀 2 개

• 사우어 크림 250g

• 소금, 호추와 육두구

기타:

• 버터를 바른 직경 28cm 의 검정색 베이

킹 팬

방법:

밀가루, 버터, 달걀과 향신료를 믹싱볼에

넣고 부드러운 페이스트리에 혼합합니다.

페이스트리를 냉장고에 몇 시간 둡니다.

그 후 페이스트리를 펴서 검정색 베이킹 팬

에 놓습니다. 바닥을 포크로 찌릅니다.

페이스트리에 베이컨을 펼쳐 놓습니다.

소를 만들기 위해 달걀, 사우어 크림과 시

즈닝을 혼합합니다. 그 후 치즈를 추가합니

다.

베이컨에 소를 붓습니다.

– 오븐 시간: 45 분

– 오븐 선반 위치: 1

Goatscheese Flan

페이스트리 재료:

• 밀가루 125g

• 올리브 오일 60ml

•소금 1줌

• 찬물 3~4 테이블스푼

토핑 재료:

• 올리브 오일 1 테이블스푼

•양파 2개

• 소금과 후추

• 다진 백리향 1 티스푼

• 리코타 125g

• 고트치즈 100g

• 올리브 2 테이블스푼

•달걀 1개

• 크림 60ml

기타:

• 버터를 바른 직경 28cm 의 검정색 베이

킹 팬

방법:

밀가루, 올리브 오일과 소금을 믹싱볼에 넣

고 믹스가 빵가루처럼 될 때까지 혼합합니

다. 물을 넣어 반죽으로 만듭니다. 페이스

트리를 냉장고에 몇 시간 둡니다.

그 후 페이스트리를 펴서 검정색 베이킹 팬

에 놓습니다. 바닥을 포크로 찌릅니다.

올리브오일 1 테이블스푼을 팬에 넣습니

다. 양파의 껍질을 벗기고 얇게 자른 후 팬

의 뚜껑을 덮어 약 30 분 동안 오일을 넣고

살짝 볶습니다. 소금과 후추로 간을 하고

다진 파슬리 1/2 티스푼에 혼합합니다.

양파를 약간 냉각시킨 다음 페이스트리에

펼쳐 놓습니다.

그 후 리코타와 고타치즈를 위에 올리고 올

리브를 추가합니다. 다진 백리향 1/2 티스

푼을 그 위에 뿌립니다.

소를 만들기 위해 달걀과 크림을 혼합합니

다. 타트에 소를 붓습니다.

– 오븐 시간: 45 분

– 오븐 선반 위치: 1

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