Electrolux EOB98851AX Recipe Book download pdf (Page 19)

• Время в приборе: 50 мин. • Положение противня: 1

7. ДЕСЕРТЫ

7.1 Флан карамельный

Ингредиенты для теста:

• 100 г сахара

• 100 мл воды

• 500 мл молока

• 1 стручок ванили

• 100 г сахара

• 2 яйца

• 4 яичных желтка

Дополнительно:

• 6 маленьких форм для суфле

Способ приготовления:

Поместить в кастрюлю 100 г сахара и

растопить его до образования светло-

коричневой карамели. Затем добавить

воду (внимание – существует риск

получения ожогов) и довести до

кипения. Довести до сиропообразного

состояния и сразу же разлить в 6

маленьких форм для суфле, чтобы их

дно было покрыто карамелью. Налить

в кастрюлю молоко, раскрыть стручок

ванили и острым ножом выскрести

семена и положить их в молоко.

Нагреть молоко приблизительно до 90

°C (не давая ему закипеть). Смешать

яйца и яичные желтки со 100 г сахара

(не взбивать). К смеси яиц и сахара

медленно добавить теплое молоко.

Разлить по формам.

• Время в приборе: 40 мин.

• Положение противня: 3

• Налить в выдвижной резервуар для

воды 500 мл воды.

7.2 Кокосовый пудинг

Ингредиенты:

• 250 мл молока

• 370 мл кокосового молока

• 6 яиц

• 120 г сахара

• 1 банка манго (слить сироп и

протереть через сито)

Дополнительно:

• 6 маленьких форм для пудинга

Способ приготовления:

Смешать молоко и кокосовое молоко.

Слегка взбить яйца с сахаром и

добавить кокосовое молоко. Разлить

смесь по формам. После

приготовления перевернуть вверх

дном и украсить манго.

• Время в приборе: 40 мин.

• Положение противня: 3

• Налить в выдвижной резервуар для

воды 500 мл воды.

7.3 Кофейный Торт

Для теста:

• 100 г размягченного сливочного

масла

• 90 г сахара

• 2 яичных желтка

• семена одного стручка ванили

• 2 столовые ложки растворимого

кофе (растворенные в 50 мл

горячей воды)

• 2 яичных белка

• 50 г муки

• 50 г крахмала

• 1/2 чайной ложки разрыхлителя

Для соуса:

• 250 мл апельсинового сока

• 50 г сахара

• 1 щепотка корицы

• 20 мл апельсинового ликера

Для украшения:

• 200 мл взбитых сливок

Дополнительно:

• 6 маленьких форм или чашек,

смазанных сливочным маслом

Способ приготовления:

Взбить вместе масло, сахар, яичные

желтки, семена стручка ванили и

смешать эту массу с растворенным в

воде кофе. Вбить яичные белки.

Просеять муку, крахмал и

разрыхлитель, добавить к смеси

слоями яичные белки и перемешать.

Разложить смесь в маленькие формы

или чашки, смазанные маслом.

РУССКИЙ 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB98851AX Recipe Book Page 19

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB98851AX