Electrolux EOB9956XAX Recipe Book

DE Dampfgarer Rezeptbuch

• 2 Esslöffel Olivenöl• 400 g gemischtes Hackfleisch• 100 ml Fleischbrühe• 1 kleine Dose gehackte Tomaten (400g)• Oregano, Thymian, Salz und PfefferZu

• Einschubebene: 25.3 Nudel-Auflauf:Für 2 – 4 Personen.Zutaten:• 1 Liter Wasser• Salz• 250 g Bandnudeln• 250 g gekochter Schinken• 20 g Butter• 1 Bund

5.5 Kartoffelgratin:Zutaten:• 1000 g Kartoffeln• je 1 Teelöffel Salz, Pfeffer und Muskat• 2 Knoblauchzehen• 200 g geriebener Käse• 200 ml Milch• 200 m

Chicoreehälften aus dem Wassernehmen, abschrecken und die Hälftenwieder zusammensetzen. Danach mitjeweils einer Scheibe Schinkenumwickeln und in eine

• 50 g Butter• 3 g SalzZutaten für den Belag:• 750 g Zwiebeln• 250 g Speck• 3 Eier• 250 g Crème fraîche• 125 ml Milch• 1 Teelöffel Salz• 1/2 Teelöffel

6.5 Piroggen:Für 30 kleine Piroggen.Zutaten für den Teig:• 250 g Dinkelmehl• 250 g Butter• 250 g Magerquark• SalzZutaten für die Füllung:• 1 kleinen W

dem Teig verteilen. Ricotta undZiegenkäse darauf verteilen und dieOliven dazugeben. 1/2 Teelöffelgehackten Thymian darüber streuen. Fürden Guss die Ei

• 1/2 Teelöffel BackpulverZutaten für die Soße:• 250 ml Orangensaft• 50 g Zucker• 1 Prise Zimt• 20 ml OrangenlikörZur Dekoration:• 200 ml SchlagsahneS

rühren. Den Teig anschließend 2Stunden in den Kühlschrank stellen. Mitca. 2/3 des Teigs den gefetteten Bodender Springform belegen und mehrmalsmit ein

• Quicheform mit 28 cm Durchmesser,gefettetZubereitung:Mehl in eine Rührschüssel sieben, Salzund Butterflöckchen unter das Mehlmischen. Danach Ei, Zuc

1. KOCHBUCHDie Gerichte sind in verschiedeneKategorien unterteilt:• Fisch und Meeresfrüchte• Geflügel• Fleisch• Ofengerichte• Pizza und Quiche• Kuchen

Nach dem Backen Zitronensaft undPuderzucker vermischen. Dengebackenen Kuchen auf eine Alufoliestürzen. Die Alufolie an den Seiten desKuchens hochschla

• 150 g Butter• 3 Eier• 2 gestrichene Teelöffel Salz• 150 ml Milch• 70 g Rosinen (1 Stunde vorher in 20ml Kirschwasser einweichen)Zum Verzieren:• 50 g

• 75 g weiche ButterZutaten für den Streuselbelag:• 200 g Zucker• 200 g Butter• 1 Teelöffel Zimt• 350 g Mehl• 50 g gehackte Nüsse• 30 g geschmolzene B

Zutaten für den Belag:• 150 g Puderzucker• 1 EL Kirschwasser• 12 Dekokarotten aus Marzipan• Gemahlene Haselnüsse• 1/2 Teelöffel BackpulverSonstiges Ba

erreicht hat. Den Teig zu einemlänglichen Brot formen und auf dasgefettete oder mit Backpapier belegteBackblech legen. Brot nochmals gehenlassen, bis

Zum Bestreichen:• 1 Eigelb• MilchZubereitung:Das Mehl in eine Rührschüssel sieben,in der Mitte eine Vertiefung eindrücken.Die Hefe zerkleinern und in

10. FLANS UND TERRINEN10.1 Eierstich:Für 6 – 8 Personen.Zutaten:• 3 Eier• 100 ml Milch• 50 ml Sahne• Salz, Pfeffer, Muskat• Petersilie, gehacktSonstig

• 1 kleine Dose Mais (150 g)Zubereitung:Langkornreis, Wildreis, Salz, Pfeffer,Gemüsebrühe und Wasser eine halbeStunde vor dem Kochen in eine Schüsselg

Ofen stellen und das Programm starten.Reis, etwas Salz und Wasser in eineSchüssel geben. GedämpftenCappuccinokuchen vorbereiten. Butterund Zucker scha

Forelle mit Salzkartoffeln und Brokkoli.Kokospudding mit Mango zumNachtisch.Zutaten für die Forellen:• 4 Forellen• Zitronensaft• Salz, PfefferZutaten

• ein ganzer Fisch, ca. 1,5-2 kg• 2 unbehandelte Zitronen• 1 Fenchelknolle• 4 frische Thymianzweige• 3 kg SteinsalzZubereitung:Fisch waschen und mit d

Zutaten für die Sauce:• 40 g Pernod (oder ein andererAnisette)• 180 g Rahm• Salz, PfefferZubereitung:Den Fisch mit allen anderen Zutatenflach in einen

füllen und die Zutaten darin vakuumdichtgaren. Das Fleisch nach dem Garen ausdem Beutel nehmen und mit einemKüchentuch trocken tupfen. Das Fleischin d

18. OBST18.1 Äpfel:Zutaten:• 2 reife Äpfel, mittlere Größe• 1 Sternanis• 1 Vanilleschote, zerkleinertZubereitung:Die Äpfel waschen und schälen. Äpfelv

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mit einem Deckel abdecken und in denOfen geben.• Verweildauer im Gerät (Min.): 60• Einschubebene: 13. GEFLÜGEL3.1 Hühnchenschlegel:Für 2 – 4 Personen.

Zubereitung:Hähnchen waschen, mit Salz und Pfefferwürzen und mit dem Mehl bestäuben.Butterschmalz in einem Bräter auf derKochstelle erhitzen und das H

Tomatenmark und Rindfleischbrühe ineinen Topf geben, verrühren undaufkochen lassen. Danach auf dasFleisch geben (Fleisch soll bedeckt sein).Abgedeckt

• 1,5 kg Jungschweinschulter mitSchwarte• Salz• Pfeffer• 2 Esslöffel Olivenöl• 150 g klein geschnittener Sellerie• 1 Stange Lauch in Scheibengeschnitt

• 1 kg vollreife Tomaten, enthäutet,halbiert und ohne Kerne gewürfelt• 1 Bund Petersilie, gewaschen undgrob gehackt• 4 Esslöffel Butter• 2 Esslöffel M

Zutaten:• 2 Hasenrücken• 6 zerdrückte Wacholderbeeren• Salz und Pfeffer• 30 g geschmolzene Butter• 125 ml Sauerrahm• Suppengrün (Karotten, Lauch,Selle