Electrolux EOB9956XAX Recipe Book download pdf (Page 8)

Topiţi 4 linguri de unt într-o tavă pentru

coacere şi introduceţi legumele. Scoateţi

legumele din tavă. Spălaţi feliile de pulpă

de viţel cu os şi apoi daţi prin făină.

Îndepărtaţi surplusul de făină. Încălziţi

uleiul de măsline şi rumeniţi feliile la foc

mediu până când devin aurii. Scoateţi

carnea şi îndepărtaţi surplusul de ulei de

măsline din oala de friptură. Dizolvaţi

sucurile cărnii din tava pentru coacere cu

250 ml de vin, puneţi într-o cratiţă şi

lăsaţi să fiarbă un timp. Adăugaţi 250 ml

de supă de carne şi adăugaţi pătrunjel,

cimbru, oregano şi roşii tăiate cubuleţe.

Condimentaţi cu sare şi piper. Apoi lăsaţi

din nou să fiarbă. Puneţi legumele în

oala de coacere, puneţi carnea deasupra

şi turnaţi sosul peste. Acoperiţi tava

pentru coacere cu un capac şi introduceţi

la cuptor.

• Durata în aparat (min): 120

• Nivel raft: 1

4.9 Piept de vitel umplut:

Pentru 4 persoane.

Ingrediente:

• 1 chiflă

• 1 ou

• 200 g carne tocată

• sare, piper

• 1 ceapă, tocată

• pătrunjel, tocat

• 1 kg piept de viţel (cu buzunar crestat)

• legume pentru supă (morcov, praz,

ţelină, pătrunjel)

• 50 g şuncă

• 250 ml apă

Mod de preparare:

Înmuiaţi chifla în apă şi apoi scurgeţi

apa. Apoi amestecaţi cu ou, carne

tocată, sare, piper, ceapă tocată şi

pătrunjel. Condimentaţi pieptul de viţel

(cu buzunarul crestat) şi umpleţi

buzunarul cu umplutura din carne. Apoi

coaseţi deschiderea. Puneţi pieptul de

viţel într-o tavă pentru coacere, adăugaţi

legumele pentru supă, şuncă şi apă.

Întoarceţi friptura după aproximativ 30 de

minute.

• Durata în aparat (min): 100

• Nivel raft: 2

4.10 Pulpa de miel:

Pentru 6-8 persoane.

Ingrediente:

• 2,7 kg pulpă de miel

• 30 ml ulei de măsline

• sare

• piper

• 3 căţei de usturoi

• 1 legătură de rozmarin proaspăt (sau

1 linguriţă de rozmarin uscat)

• apă

Mod de preparare:

Spălaţi pulpa de miel şi apoi uscaţi,

ungeţi cu ulei de măsline şi crestaţi

carnea. Condimentaţi cu sare şi piper.

Curăţaţi căţeii de usturoi şi feliaţi,

introduceţi împreună cu crenguţele de

rozmarin în crestăturile din carne. Puneţi

pulpa de miel într-o tavă pentru coacere

şi adăugaţi apă; partea inferioară trebuie

să fie acoperită cu un strat de lichid de

10 -15 mm. Întoarceţi friptura după

aproximativ 30 de minute.

• Durata în aparat (min): 160

• Nivel raft: 2

4.11 Iepure de casă:

Pentru 4 persoane.

Ingrediente:

• 2 spinări de iepure

• 6 boabe de ienupăr (zdrobite)

• sare şi piper

• 30 g unt topit

• 125 ml smântână

• legume pentru supă (morcov, praz,

ţelină, pătrunjel)

Mod de preparare:

Frecaţi spinările de iepure cu boabele de

ienupăr zdrobite, sare şi piper şi ungeţi

cu unt topit. Puneţi spinările de iepuri

într-o formă de coacere, turnaţi

smântână deasupra şi adăugaţi legume

pentru supă.

• Durata în aparat (min): 35

• Nivel raft: 1

4.12 Iepure în sos de muştar:

Ingrediente:

8

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments